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《水浒传》写了三家大黑店，一家是孙二娘在横坡开的，一家是朱贵在梁山脚下开的，还有一家是李力、童威、孟桐在揭阳岭开的。其中，孙二娘的黑店最有名。他们主要卖人肉馒头。他们已经运作了很长时间，我不知道有多少人受到伤害。为什么孙二娘在十字坡卖人肉却没有被政府发现？
孙二娘开店卖人肉是祖传的手艺，他父亲就是做这个生意的张青花园过去在光明寺种植蔬菜。因为和和尚吵架，他杀了光明寺的和尚，并放火烧了寺庙。他逃到十字坡去开辟道路。当孙二娘的父亲经过时，张青正要抢劫，被孙二娘的父亲用一根扁担撞倒。他不得不把他当作老师来崇拜。原来老爹孙二娘年轻的时候，他是专门做直径切割的。当他看到张青的手和脚时，他把张青带到门口，把他当作自己的女婿。张青和孙二娘去十字坡盖草房，卖酒为生。这对张青夫妇看着这些有吸引力的商人，把掩盖汗水的药物放进酒里，把它们翻过来，把大块的好肉切成黄色牛肉出售。小块肉被做成馅和馒头。
宋代所谓的馒头是没有褶的有馅的馒头。张青孙二娘卖人肉的行当，是从孙二娘父亲那里学来的。祖先的贸易不能失去。两个人带了一些人一起卖人肉。张青不得不每天在村子里挑些人肉来卖，以此为生。
他们卖人肉做牛肉的原因是因为当时牛肉价格高，不容易买到。他们只能用廉价获得的人肉作为牛肉来获取巨额利润。大宋不允许随意宰杀耕牛，因为耕牛是田里的主要劳动力。随意屠宰耕牛会破坏生产力。只有当牛生病或残疾并失去劳动力时，它们才能被宰杀，当牛死亡时，它们可以吃肉，但必须报政府批准。江湖英雄去酒店一定要吃牛肉，因为牛肉更贵，想吃的时候吃得最好，这可以显示他们的骄傲。然而，还应该注意的是，牛肉不容易获得。孙二娘夫妇把人肉当作牛肉卖了，只付了几碗酒和一包防汗药，外加一点劳动力。然而，他们已经赚了很多钱。一百万元，还是空手套白狼，走在大宋法律的灰色地带。他们一定赚了很多钱，否则他们怎么能请得起两个调酒师呢？
由于他们从事的是祖传的人肉销售，他们工作干净，没有后顾之忧，没有后顾之忧。当然，销售是非常隐蔽的，不容易被发现。能找到的商人都被他们麻倒了，都是他们卖人肉的，去哪里告官？
当他们遇到一个商人时，他们不必交出他们的大麻，但当他们看着他们时，他们只使用掩盖汗水的药物。你想看什么？即使你看那些拥有大量金银的商人，拥有庞大身躯的商人，即使几个人联合起来，他们仍然会被麻翻。当和两个护卫来到他的店，他们三个人在一起，还有两个警卫，所以孙二娘把马。也就是说，当政府来了，同样的人把马和卖人肉。看来这家黑店真的是越黑越好。黑暗与众不同。
孙二娘是女人。她很难取悦客人。“有一个女人坐在门前的窗台上:她穿着一件绿色的薄纱衬衫，头上戴着一个黄色的发夹环，太阳穴上有一些野花。只见宋武带着两个男的人来到门口，女的走上前去迎接，——下面是一条鲜红色的丝绸裙子，皮肤上抹了一脸胭脂铅粉，敞开胸部，露出粉纱的主腰，上面有彩色的金纽扣”金圣叹夹批道:“如画再读一遍，再写一遍俗话说，漂亮女人的美丽介于远近之间。今天，我写这个女人，无论远近。我觉得我在我眼睛的中心。如果我遇到桂木，我会怎么做？”孙二娘的打扮有些不拘小节，甚至有些色情，很让人费解她没有问宋武和两个警卫在吃什么，但她走过来推荐了店里的食物。“我的客人，停下来。”我们家有好酒和好肉。多么大的馒头啊！当宋武问她家的肉是人肉还是狗肉时，她笑着说:“先生，不要取笑它。”清平天下，当当干坤，那里有人肉馒头，狗肉味我的馒头祖先是黄牛。“——我怕祖传卖人肉
宋武说馒头馅里的尿上有毛。他还问她丈夫为什么不在家。这句话显然是暗示性的。然而，她微笑着回答。她很生气，没有在表面上表现出来。可见是一个卖人肉的老手，也是一个善于稳定客人的肮脏店铺两个公务员被大麻撞倒了。宋武假装被大麻撞倒了。这两个调酒师不能拖宋武。孙二娘命令道:“你们鸟男女只吃不喝。这都没用。你只是想让我自己做！鸟人会戏弄老娘的！这种肥胖有利于销售黄牛肉。两个瘦子蛮子不得不卖带水牛肉。把它带进去，先用它！“把胖宋武当作牛肉来卖，把两个相对瘦的预防派大众当作牛肉来卖水，细分人肉的质量，分类出售只是商品本身有问题。在宋武变成牛肉之前，他背叛并拥抱了孙二娘。他的腿抓住孙二娘的下半身，压在女人身上。孙二娘疼得大叫，就像杀猪一样。当两个调酒师到达时，他们被宋武的叫喊声惊呆了。孙二娘被压在地上，大叫:“英雄，饶了我吧！”不敢挣扎
张青开始承认宋武说到被他们杀死的头陀，可以解释为他们敢于谋杀任何人，任何人的肉都可以作为牛肉出售。此外，张青还将带人做一些直径切割业务，以实现业务多元化。
黑店加直径切割，政府不知道，即使绿林人知道，也不会告诉政府因此，孙二娘和他的妻子大胆地在十字坡上卖人肉。
