香槟好喝吗_为什么很多香槟没有“年份”？年份香槟一定比无年份香槟好喝？

大多数酒瓶标有特定年份，但许多香槟没有年份。为什么？

无年份香槟

葡萄酒上标明的年份，通常表示酿造葡萄酒的葡萄何时被采摘。换句话说，如果你在2013年买一瓶波尔多葡萄酒，这瓶葡萄酒是用2013年9月或10月采摘的葡萄酿造的。那么，为什么香槟与众不同呢？事实上，香槟可以分为两类:陈年香槟和非陈年香槟。后者是几年葡萄酒混合的产物，即几年葡萄酒的混合。

非陈年香槟的价格通常比较接近人们。这样做的目的是通过混合不同年份的原酒来保持同一产品每年的相同风味。面对葡萄的新收获，酿酒师需要判断如何使用这些葡萄来搭配其他年份的葡萄酒，并按一定比例混合，以创造出继承自同一品牌和系列香槟的口味特征，让消费者在购买同一系列香槟时总能获得同样的体验，并保持消费者对产品的忠诚度。

年份香槟

年份香槟，顾名思义，是用同一年份的葡萄酿造的香槟。年份香槟只在丰收年生产，通常只在收成特别好的年份酿造。由于酿造过程中没有添加其他年份的原酒，年份香槟显示了当年的独特魅力，在一致性上与非年份香槟不同。

公认香槟佳酿:2002、1990、1982、1985、1989、1995年等。

香槟真的更好吗？

由于陈年香槟只在特别好的年份酿造，其成熟时间至少为3年(非陈年香槟只需15个月)，其味道通常更浓，味道更深，因此一般认为陈年香槟比非陈年香槟更好喝，而且价格通常更高(同一品牌的香槟通常比非陈年香槟高20% ~ 100%)

贵族年份香槟

一般来说，年份香槟比非年份香槟好，这个说法没有错但杜瓦尔-勒罗伊的酿酒师阿瑟·西尔弗恩特(Arthur Silvente)表示，年份香槟的高价反映了年份香槟漫长酿造过程造成的高成本，而非完全的质量差异。(资料来源:《芝加哥论坛报》)