鳕鱼块的做法_五花肉红薯，辣子鸡，蒜香油焖虾这几道家常菜的做法

猪肉和红薯

做法

1。将八角、肉桂、胡椒、天竺葵和大米加入干锅中，翻炒

2。翻炒直到米饭变得香浓、焦黄、干燥。将它放入碗中，摊凉至

3。用烹饪机器将炒饭和香料稍微搅拌成较粗的米粒

4。将五香猪肉切片，加入料酒、生猪肉、老猪肉、豆瓣酱、白糖和蚝油腌制半小时

5。将五香蒸肉粉加入到

6中。与腌制的五香猪肉混合。让每块肉均匀地涂上米粉

7。红薯去皮后，切成大块

8。将芦苇叶

9铺在蒸笼底部。将切好的红薯放入底层

辣子鸡

配料:鸡肉1公斤(放更多的人进去)和干辣椒50-60克(如果你害怕辣的食物就减少)。对于害怕辛辣食物的品种，第一选择是2刺)，一把花椒(我用的是青椒)，适量的葱，适量的姜，适量的大蒜，适量的八角，适量的天竺葵，少量的芹菜，适量的料酒，适量的糖，适量的盐，适量的五香粉，适量的酱油，一小碗蔬菜水，加或不加白芝麻。

练习

1。将鸡肉洗净，切成小块；用料酒、五香粉、盐、葱和姜腌制20分钟以上(这一步的盐量可根据炒菜量而定)；

2。胡椒清洗和切割；将胡椒籽过滤掉(用不锈钢薄带做成的厚篮子过滤胡椒籽是最方便的，我还没买)以备后用。

3。花生油是热的；愚蠢的方法，试一块鸡肉；油煎滋滋地响着，可以全部倒进去；

4。倒入，凝固，变成小的和中等大小的鸡块，彻底油炸，变成白色到黄色，然后捞出。再次加热油，煎两次。火势可能会更大，挤出多余的油，使表面更金黄。

5。煎至金黄色并干燥，取出沥油备用。向锅里加入底油，用小火炒胡椒和姜片。

6。加入葱、蒜、八角和天竺葵继续一起翻炒(我家很喜欢麻，花椒不会再被过滤掉)；

7。加入辣椒；均匀地翻炒，那么强烈的味道就像一个餐馆会不断飘出来。加入炸鸡块，继续翻炒。加入很少的糖和盐；

8。料酒(我直接喝白酒)和五香粉；如果你想让鸡肉耐嚼，加入一些蔬菜水。

蒜茸虾

练习

1。剁碎的葱姜蒜

2。新鲜对虾用剪刀去除虾脚并清洗干净，以备使用

3。准备酱油，加入适量酱油、料酒、白糖和胡椒

4。火锅冷油

5。中低热。加入切碎的大蒜，翻炒至香味

6。炒熟后，放入大蒜备用

7。将炒好的大蒜油放在锅底，将虾放入油锅中炸

8。煎至红色，翻过来继续煎。时间为4-5分钟

干锅辣白菜

配料:白菜400克，五香猪肉100克，葱适量，红辣椒20克，青椒30克，老抽20毫升，蚝油15克，白糖2克，盐适量，黄酒10毫升，鸡精少许

将葱

2剁碎，将油倒入煎锅中炸碎葱和红辣椒，将猪肚倒入炒

3，将猪肚翻炒至吐微黄油，加入青椒翻炒

4，将黄酒翻炒，加入老烟，加入蚝油

5，将猪肚翻炒至变色，加入白菜片翻炒，加入少许盐，加入白糖翻炒