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北方的春天多风且干燥，头发更容易干燥和断裂。一头乌黑飘逸的秀发是每个爱美女孩的不懈追求。头发的正常生长和保养需要有规律的生活习惯、稳定的情绪和合理的营养饮食来护理。那么，在这个万物发芽的季节，什么样的食物有助于头发的生长和美发呢？
微量元素中的锌不仅是维持正常生长发育、增加机体抵抗力、改善性功能的重要元素，也是乌发、美发的主要因素。当饮食中锌的摄入量充足时，头发的颜色就会变得纯净而饱满。如何选择合适的食物，如何搭配，如何烹饪都应该熟悉锌
主要存在于海产品、瘦肉、干果、豆类、水果、土豆和根茎类食品中锌含量最高的是贝类，尤其是牡蛎和扇贝。
头发的生长需要蛋白质的支持，饮食中合理比例的优质蛋白质可以防止头发因蛋白质缺乏而分叉和断裂。此外，膳食矿物质中充足的钙、铁以及维生素A、C和K是头发生长的重要组成部分。维生素C能促进食物中非血红蛋白铁的吸收，因此这些元素的缺乏是缺铁性脱发和头发干枯的主要原因。
含有这些矿物质和维生素的食物包括水产品、瘦肉、鸡蛋、乳制品、豆类、杂粮和十字花科蔬菜如果你想保持头发的优雅和美丽，你必须均衡地选择这些合适的食物材料，并根据中国营养学会推荐的膳食比例进行搭配，然后将它们组合成美味的食物，具有良好的色泽、香味和丰富的养发效果。
发芽粉实例:
红糖紫米
原料:
紫米70克，大米30克，红糖5克实践
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1，用清水浸泡紫米2小时，用清水淘米
2，向洗好的米饭中加入适量清水，加入红糖，搅拌均匀，在抽屉中蒸或在电饭锅中蒸
小贴纸:
最好不要只使用紫米作为紫米，添加适当比例的大米会增加大米的美味
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紫米的营养功效又称长寿米，因其富含叶绿素、花青素、丰富的维生素和膳食纤维而闻名，具有乌发、健脾益气、温肝开胃、补血明目的功效。
鲜牡蛎泡面(一人)
原料:
鸭血10g、牡蛎50g、猪肚10g、银耳断头10g、鸡蛋1/2、葱、姜、香菜适量
调味料:
盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、肉汤或水2杯、老烟2克、八角1粒、麻油、水淀粉适量练习
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1，切边后将鸭血切成3毫米厚的薄片，将黑木耳洗净撕成小块，将猪肉糜切成小块，将葱和姜切成葱和姜的薄片，将鸡蛋打碎，提前煮面条，煮茴香备用
2，将高汤、八角水、五花肉、葱和姜片放入锅中，煮5分钟，然后取出所有配料
3，将鸭血和木耳放入锅中，煮沸后撇去浮沫，用老烟混合颜色，加入其他调味料。
4，用水淀粉增稠，最后加入牡蛎
5，倒入蛋液，撒上芫荽丝和香油把腌泡汁倒在煮好的面条上。小贴纸
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新鲜牡蛎质地极其细腻，需要在最后出锅前放入，以免它们太老时失去美味和嫩滑的味道。
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海蛎卤面的营养功效含有丰富的碳水化合物、无机盐和高蛋白，包括家禽、家畜、海鲜、鸡蛋、真菌等原料牡蛎含有大量的锌，这是含锌最高的食物。黑木耳和鸭血含有大量的粘蛋白、血红蛋白和铁。因此，鲜牡蛎配卤面是值得营养的食物。
人参能保护头发，促进头发生长，使白发变黑。人参，其成分rh2是在新鲜人参加工成成年人参时产生的，约占红参的1/100，000，是极其珍贵的。它是活性较高的人参之一，许多研究结果证明，它在机体的免疫调节中起着重要作用——它可以通过多种途径调节和增强机体的免疫功能，并对免疫系统有保护作用。随时滋养，缓解疲劳和压力，恢复黑头。
