怎样做辣椒油又香又辣_一次就能成功的辣椒油，又香又辣操作简单

材料:

100克小辣椒、50克双刺辣椒、50克子弹辣椒、250克菜籽油、250克色拉油，以及适量的花生和芝麻。

(要制作辣椒油，三种辣椒应该一起使用小蜜椒增加辣味，二京调椒增加香气和色泽，子段椒增加香气和辣味)

香料:

八角5g，花椒5g，肉桂2g，天竺葵2g，茴香3g，大葱段，姜片和葱丝10g

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1的生产工艺。三种辣椒被打成辣椒粉，放入盆中(你也可以直接买三种辣椒面)

2。加入白芝麻和少许开水，搅拌均匀。(加水使辣椒粉湿润，所以不容易油炸辣椒粉。)

3。将花生仁放入煎锅中炸至香味，冷却后切成花生片备用。

4。向锅中加入菜籽油、色拉油、葱和姜，以及所有的香料。用中火将葱和姜炸至棕色。

5。去除葱、姜和所有的香料，控制油脂并丢弃。打开大火将油加热到80%,然后关火。

6。将油慢慢倒入盆中的辣椒粉中，边倒边搅拌。(如果辣椒粉在倒油过程中被炒干，稍微降低油温，然后再次倒入，以确保辣椒粉不会被炒。)

7。倒完油后，放入切碎的花生

8。继续搅拌2分钟，使辣椒面受热均匀，充分发挥辣味。