鸡子_想吃烤鸡没有烤箱，这种做法不需要烤箱，平底锅煎一煎就搞定

不用烤箱就可以用来烤鸡。今天，我想和大家分享一下如何用平底锅烤鸡。这样做的烤鸡皮也很脆，很嫩。

配料:

鸡肉、五香粉、孜然粉、盐、葱姜料酒、蚝油、黑胡椒丝和油实践

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选择体重小于2公斤的鸡，先用刀切掉鸡脚、鸡头和鸡(鸡屁股)

然后用刀切开鸡腹，在背后切一刀，小心不要切，清理鸡腹壁

用竹签或牙签将鸡身扎成密密麻麻的小孔，方便品尝。

将洗净的鸡肉放入盘中，撒上少许盐，涂上葱姜料酒，拧入一些黑胡椒，将鸡肉均匀擦拭。

最后加入两勺蚝油，用手将蚝油抹在鸡肉上，让鸡肉腌制1小时。

拿一个锅，不要先刷油，把鸡放入锅里，用小火慢慢煎，煎的时候用铲子压鸡，这样可以把鸡加热均匀。

翻过来继续煎鸡肉，煎好后在锅里加入少许食用油，直到鸡皮变油，继续用小火慢慢煎鸡肉。