基围虾是河虾还是海虾_【基围虾是海虾吗】为何叫基围虾？

中国对虾

中国对虾是虾吗？

新对虾俗称麻虾和斑节对虾，民间更多称之为斑节对虾。中国对虾是一种淡水养殖和海水围隔养殖。它的名字叫“圈地文化”中国对虾的形状像对虾，但是它的壳比对虾软，而且它的形状没有对虾大。它通常有中指那么大。广东沿海河口海域产量高，体脂肪壳薄，肉质鲜美爽口。中国对虾幼虾(小于6厘米)为深绿色至深绿色，成虾(大于6厘米)为浅棕色，身体上覆盖有密集的浅棕色斑点。市场上有些白虾(大虾)冒充中国对虾。应该注意选择:看颜色，看斑点。这很容易识别为什么

被称为中国对虾？

，因为小龙虾是一种沙虾，也称为斑节对虾，因为野生小龙虾喜欢生活在低盐度的沙泥底和浅海。通常，它们会把自己的身体藏在海底，只是伸出眼睛，在头前呼吸，以躲避敌人，等待食物。涨潮时，它们会爬进一些水流缓慢的内湾栖息。在

中国对虾是一种蛋白质含量非常丰富、营养价值很高的食品，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高，而脂肪含量不仅较低，而且大多为不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。此外，虾的肌肉纤维较细，组织蛋白结构柔软，含水量高，肉质细嫩，易于消化吸收，适合病人、老人和儿童食用。(照片来源:PConline摄影部落)