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:美味的家常菜:虾仁、焖鳝、口中鱼、芦笋、炒百合
说到美味，作为一个中国人出生无疑是非常自豪的中国烹饪基本上可以被视为广阔美食世界的中心。作为一个中国人，在这方面真的没有必要谦虚。它无疑是美食界的巨人。然而，中国的饮食文化跨越了大约5000年。中国的饮食文化可以从时代和技术、地域和经济、民族和宗教、食物和器具、消费和水平、民俗和功能等方面进行分类。展示不同的文化品位，反映不同的食用价值，展示不同的光彩。据不完全统计，大约有6万种传统菜肴和2万种现代加工食品。我们生活中经常吃很多很多非统计学的美食，我们在家做的很多家常菜也是罕见的美食。边肖是一种标准食物。边肖喜欢吃各种美味的食物。他会在吃了它后学会如何做它。他做好菜单后会和每个人分享。我希望每个人都喜欢它。如果你喜欢美味的食物和喜欢烹饪的朋友，请注意我。我这里有你喜欢的各种美味的食物。
虾仁蒸虾仁
配料:虾仁500克，鸡肉200克，猪肉100克(肥瘦)，鸡蛋150克，蛋清80克，淀粉50克(豌豆)，葱25克，生姜25克，盐2克，味精2克，料酒10克，胡椒1克
做法:256墩上的刀由脊片打开，腹部连接成一个大扇形，用刀尖切断肌肉，用刀背轻轻拍打中间的虾肉，将料酒、盐和味精略腌，蘸一层干淀粉。
2。用鸡蛋提取器将蛋白打成泡沫，加入干淀粉并搅拌均匀，形成雪利酒糊
3。将鸡肉剁成糊状，加入猪肉脂肪、鸡蛋、葱姜末、盐、味精、胡椒粉等。并充分混合形成填料。在虾上涂上一薄层，撒上一层干面粉，然后涂上一层雪利酒酱，用火腿和芫荽叶装饰虾，然后在笼子里蒸得到最终产品
红烧鳗鱼
材料:鳗鱼、青红椒、大葱、大蒜、生姜、韭菜、盐、糖、九韶、胡椒、水淀粉、生酱油、辣椒酱、豆豉
做法
1。将鳗鱼骨去除，清洗，控制水分至干，切成段，加入盐、胡椒和九韶，混合均匀，腌制30分钟
2。青椒和红辣椒切成菱形块，大蒜切成块，韭菜切成段，姜切成段，葱切成小段
3。将油放入锅中加热，倒入腌制的鳝鱼段，翻炒至香味，捞出鳝鱼段备用
4。将底油放入锅中，将蒜片、葱段和姜片炒香，倒入剁碎的胡椒和豆豉炒香，将辣椒酱炒红
5。倒入鳝鱼段，用少许水炒均匀。
6。加入青椒和红辣椒片，加入白糖、盐和酱油，翻炒均匀，用水淀粉增稠，加入韭菜翻炒均匀
鱼
配料:一条鲢鱼，两汤匙淀粉，大约一半油炸花生仁，两汤匙熟白芝麻，一小块姜，一个大蒜，五个葱，两汤匙发酵大豆，三汤匙料酒，两汤匙酱油，一汤匙醋，一汤匙白糖，一或两汤匙红椒油，两汤匙
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1练习。将鱼洗净，切片，用盐和料酒腌几分钟，然后加入水和淀粉，混合均匀，混合均匀，将油炸花生剁碎，将豆豉剁碎，将葱、蒜和姜剁碎成粉末。
2。将锅中的油加热至60%。加入豆豉、姜末和蒜粉，翻炒至香味扑鼻
3。将盐、味精、白糖、酱油、醋、炒姜、大蒜、豆豉、红油辣椒、辣椒油、芝麻油和炒花生仁放入大碗中，搅拌均匀，混合成酱
4。将锅放在大火上，加入油，加热至40%，加入鱼片，翻炒至熟
5。取出放油，放入碗中。
6。淋上酱汁，撒上熟芝麻和葱花
7。混合均匀
芦笋炒百合
材料:绿芦笋(200克)、鲜百合(5克)、盐(一点)和食用油(一点)
方法:
1，准备材料，将百合去皮去根和黑色部分，从芦笋根上取下切边刀
2，将芦笋放入锅中热烫，放入冷水中捞出，沥干水分，加入百合，快速翻炒，然后加入芦笋，翻炒约30秒，加入少许盐调味
