标题:100%还原!超级简单,秒杀快餐店的奥尔良烤翅标题:100%还原!超简单的方法:快餐店的
鸡翅秒杀是我们餐桌上常见的配料,中国菜有很多方法。然而,要说哪种方法最受年轻人和儿童的欢迎,我们必须提到肯德基爷爷家的新奥尔良炸鸡翅。我相信每个父母都有被他们的孩子吵着要吃炸鸡翅的经历~
新奥尔良是美国路易斯安那州南部的一个海港城市,也是美国南部早期最吸引移民的城市之一,这也创造了它独特的饮食文化随着肯德基将新奥尔良风味引入中国,它很快抓住了许多食客的味蕾,而咸宜,无论老少,都完美地融合了甜味和辣味,深受孩子们的喜爱。
今天推荐一种高度还原的奥尔良烤翅法。恢复餐馆的味道只需几步。此外,新鲜鸡翅可以选择在家里烹饪。成分更加确定。你能一石二鸟吗?
第一步:洗净鸡翅,准备调料
,洗净鸡翅,用清水浸泡半小时去血捞出后,将鸡翅切两次(为了味道更好),放入大碗中备用。取一个空碗,倒入奥尔良烤翅调料,加入半碗水,搅拌均匀,倒入鸡翅碗中
第2步,冷藏并在冰箱中腌制6小时以上
用保鲜膜盖住拌有调味汁的鸡翅碗,并在冰箱冷藏室中腌制。最好腌制一夜,并把鸡翅翻过来,以确保味道一致。当我通常为我的孩子做饭时,我通常会把它拿出来烤几个小时,以免味道太重。这里可以根据个人喜好进行调整。第三步,将鸡翅放入烤箱,开始烘烤
烤箱。将烤箱预热200度后,将鸡翅铺在烘烤网上,在200度下烘烤25分钟记得把锡纸放在烤箱的底部。在烘烤过程中,油不断滴下。放置锡箔后,便于清洗。每个烤箱的温度是不同的,记得根据你的烤箱的特点进行调整。
第4步:制作酱油
取一个空碗,倒入适量酱油和食用油,搅拌均匀,制成酱油过去,当单独用奥尔良烤翅烘烤时,烤翅总是觉得颜色不够鲜艳,味道也不甜,与餐馆里的烤翅略有不同。经过多次测试,我发现酱油和用油制成的酱油最适合最后着色,更接近餐馆的味道。
第5步和第2步刷好酱料,继续在
200℃烘烤25分钟,鸡翅基本成熟。这时,打开烤箱,在鸡翅的两边刷一层酱料,将烤箱调到120℃,继续烘烤10分钟来给鸡翅上色。根据烤箱的特点,多观察鸡翅的成熟度。如果你喜欢脆脆的表面,你可以烤久一点。小心不要烧掉它。该烤了~
!新奥尔良烤翅,外脆内嫩,可以烘烤。味道是100%肯德基。我的宝宝平时不喜欢吃肉。他一顿饭能吃五只烤翅。老妈妈真的不忙~ _,而且制作过程很简单。不经常做饭的亲戚也可以尝尝。如果家里有客人,这也是一道上菜的好酒~