在家里做春饼。我会教你一种技能和两种方法。蛋糕的外皮又软又硬,装满蔬菜就不会碎。春天开始后,天气也变得温和多了。阳光灿烂,人们懒洋洋地晒着太阳。尤其是现在当你呆在家里的时候,学习如何做一些你能做的菜比刷手机和追逐戏剧更好。至少,丰富你的假期是一项新技能。
立春后大家都吃年糕了吗?与南方相比,北方更粗糙和疯狂,所以北方的蛋糕有这样一个谚语叫“大蛋糕卷一切”,北方人也非常讲究制作春饼,舀足够的面粉,首先加入沸水混合一半的面粉成为松散的面团,然后加入冷水混合另一半的面粉,所以面团揉冷和热中和称为半热面团,这种面团有软和死的表面纹理,所以它非常适合制作春饼。
春饼会“软”和“薄”。我们可以用半热面条解决“软”的问题。我们如何使“薄”?很简单,就是擀面团,但是很多朋友会问我为什么一次要在两个绿色的春饼上刷油,但是它还是粘在一起,不容易撕开。这需要技巧,我将与你分享这两种春饼。
[两餐春饼]-软而耐嚼,最好做成
配料:500克面粉和3g盐
调味品:适量食用油
的生产工艺:在
1中加入3克盐和500克面粉,搅拌均匀,用筷子将面粉分成两份,用开水烫一下,搅拌成松散的面团。
2,将面粉的另一半与冷水混合形成松散的面团,然后用手将这两种面团揉搓在一起直至光滑
3,静置15分钟后取出揉好的面团,分成相同大小的面剂,用擀面杖擀成薄皮
>蒸< p >烙画