和面比例_做手擀面时，不要直接和面，加入这两样，面条更筋道爽滑

面条是新手厨师最喜欢的一餐，因为面条制作简单，可以在水下烹饪。没什么可紧张的。与手擀面条相比，机器面条有更强的口感和味道，但是手擀面条必须用手来做，所以难度要高一点，但是不要担心，再加上这两样东西来做面条，面条就好吃又滑了。今天，让我们来谈谈制作手工面条的诀窍:在制作手工面条的时候，不要直接做面条，加入这两样东西，面条会更筋道和光滑。

1。首先装满一碗面粉，加入一些盐，然后加水制成面团。许多人会直接做面团，所以出来的面团用作擀面杖时，很容易破碎并粘在一起。煮面条最怕面条粘在一起，面条很容易碎，也会影响吃的心情。但是不要担心，只要在做面条前加入盐和鸡蛋就可以了，以确保面条光滑嫩滑，美味可口。

2。如果你是上班族，你平时没有时间慢慢做饭。你可以利用这个机会多吃面条。如果你吃不下，你可以把它放在冰箱里，下次想吃的时候拿出来提前解冻。当然，如果你喜欢吃新鲜食物，每次都要做面条。

3。将鸡蛋、盐和面粉混合均匀，用筷子搅拌，将温水倒入混合物中形成面团，然后放在一边醒酒约半小时。半小时后，面团的表面会变得非常光亮。在案板上撒一层面粉，开始揉面。揉面后，将面团分成小块，然后擀成面饼。

4。擀面团时，每两次撒一些面粉，这样会使面团被面粉覆盖，变得更硬。俗话说，如果你想出一个美味的手擀面汤，最重要的是使面条更硬，所以它不容易打破，它尝起来很美味。最重要的是面条切割时不会粘在一起，这样面条就不会成型。

5。反复重叠面饼，然后用刀将面饼切成细条，最后将面条摊开，稍微摊开，然后撒上一层面粉，用手抓匀。这样，面粉放在一起就不容易粘在一起了。切完手擀面条后，面条就开始煮了。事实上，没有哪所大学会问煮面条的问题。在和平时期，面条是用同样的方法制作的。手卷面条美味可口的原因主要是因为面条是手工制作的，而不是超市里买的机器挂面。

手工制作的面条又嫩又滑，加上一些你喜欢的配菜，吃面条和喝汤，你的胃是温暖的，你的心是温暖的。要做美味的手擀面条，首先要防止面条粘在一起。第二点是让面条更有弹性，更结实。要解决这两个问题其实很简单，最重要的是添加盐和鸡蛋，从而使手滚动表面光滑。