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本周工作实在是太忙了，各种检查，各种材料，实在是忙得不可开交，连走路、吃饭都是热的幸运的是，你不必在周末加班，所以你可以享受平静稳定的生活。我今天起得很早，为我的家人做了一个热面饼。蛋糕外面脆，里面软。它被包好并上菜了。它被称为甜点，我女儿一口气吃了两大块。
煎饼分为三种类型:一种是面饼，面饼是面团发酵后用酵母膨化制成的煎饼；另一种是由冷水和面粉直接混合制成的死面饼；另一个是半生不熟的面饼刚烤好的死面饼很美味，但过一会儿就会变硬。面条蛋糕和半熟面条蛋糕是最好吃的。外面很脆，里面很软。时间长了它不会变硬。在这两者中，后者更简单。我不知道谁发明了电煎饼当。这只是煎饼的“人工制品”。有了它，你再也不用担心没有被煮熟或者烤焦煎饼了人们会自动调整，烙出两个金色的蛋糕，特别有吸引力然而，许多人会发现用电煎饼和薄煎饼很容易做得很硬，有些人甚至咬不到它们。今天，让我们一起解决这个难题吧！即使你是新手，只要你掌握了这四点，你也可以烤出又软又脆的蛋糕。
第一步:向盆中加入面粉，加入1勺食用盐增加面筋，加入1勺食用油搅拌均匀，然后用筷子搅拌，同时加入开水使一半面粉形成棉絮，然后用同样的方法用冷水将另一半面粉混合成棉絮，然后揉成硬度适中的面团，用湿布或锅盖盖上，静置10-15分钟
第2步:取出醒后的面团，反复搓至光滑，然后用手搓成细长条，用小刀将其切成上图所示的小面团块。有经验的家庭主妇通常用手将面团直接捏成大小一致的面团。
第三步:取2条面条，用蒸布盖住其他面条，以防它们变干用手掌将面粉混合物压平，触摸一边吃，将涂油的两面对折，用擀面杖将其擀成薄面饼。卷越薄越好，因为它越薄，越容易烘烤。在保证灼热的前提下，在电蛋糕盘中停留的时间越短，它就会越软。
第四步:将电饼锅预热，加入食用油加热，然后将擀好的面饼放入电饼锅，稍成型后翻过来，然后盖上锅，打开双面火开始烹饪。然后你可以开始做下一个空白蛋糕。在下一个蛋糕被打破和烘烤后，最后一个蛋糕刚刚煮熟，烘烤时间约为1-2分钟。
这是烧饼，外面脆，里面软，特别好吃，因为上面刷了油，所以可以很容易地从中间分开，和你喜欢的配菜一起吃，或者和一些肉酱和蘑菇酱一起吃，这就叫美味如果你不能一次吃完烤好的蛋糕，你可以把它放在盆里，盖上它，或者直接用蒸过的布包起来，下次吃的时候它还是软的。我今天早上做的配菜是凉拌豆腐和酸辣酱土豆丝。顺便说一下，我想和你分享一下如何做土豆丝。你可以用两个动作把土豆丝做成酸的、辣的、脆的和餐馆里的一样。具体方法:将土豆切成细丝，用加入白醋的清水浸泡去除多余的淀粉，然后将三分之一的食用油、三分之一的花椒油和三分之一的芝麻油倒入热锅中，加热后，加入准备好的干辣椒和姜丝炒出香味，然后加入土豆丝炒，将白醋倒在锅沿，加入盐，炒一会儿，你就可以把菜从锅里拿出来享用了。这道菜用火煎得很快，时间长了就不脆了。
最后，我想总结一下烤薄饼不变硬的技巧。1.烤饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼煎饼2。揉面时加入一些食用油。烤薄煎饼时，在薄煎饼的两面涂上食用油，这样可以防止薄煎饼因水分蒸发而变硬。3.蛋糕必须卷得很薄，因为电蛋糕锅里的温度相对较高，所以蛋糕在锅里停留的时间越短，烤出来的蛋糕就越软。4.此外，在制作煎饼的过程中，应尽可能减少打开锅盖的次数，或者可以在中间打开锅盖一次，然后用手在煎饼上倒少量清水，这样可以保证煎饼不会变硬变干。
