辣油怎么熬才又辣又香_如何做一碗又香又辣的辣椒油？大厨教你小窍门，1分钟学会

经常听说浓缩的是香精，尤其是辣椒油。一小瓶辣椒油为平淡无味增添了一点色彩世界上最常见的风味是家常、辛辣、红色和明亮的辣椒油，这是普通生活的调味剂，也是味蕾的享受和回味...喜欢辛辣食物的人视其为珍宝，不喜欢辛辣食物的人则回避它。Xi是中国最有名的面食，有麻辣油面、变酱面、岐山臊面、带面等。除了味道浓郁地道的面条，油辣椒是它的灵魂...

当我们大多数人这样做的时候，我们直接倒热油或者直接在锅里炸。事实上，这一切都是错的。如果直接倒入热油，油炸辣椒油闻起来不香，味道也太单一，就像在锅里油炸一样。今天，肖剑教你正确的方法，只需要多走一步，麻辣油又香又辣，超级开胃。你可以在1分钟内学会。让我们来看看……

需要配料:菜籽油、干葱、姜、蒜、香菜、粗辣椒粉、细辣椒粉、白芝麻、香辛料粉、米醋和白酒。

方法，1:清洗所有配料，然后控制水分以备后用。

2:将菜籽油加入锅中加热，然后降低油温，加入加工好的原料，慢慢煎至黄色。

3:去除里面的蔬菜残渣，依次加入芝麻、香辛料粉、粗辣椒粉和细辣椒粉，慢慢搅拌

4:把它全部拿出来，放入容器中，然后倒入白酒和米醋，搅拌均匀，用保鲜膜包裹。

5:让它静置一夜，第二天再吃。香辛料粉配方在文章的最后，不要错过。

简单厨房有句谚语:

1:烧热的油最好放在不锈钢容器里，这样就不会有生锈的味道。

2:菜籽油是油炸辣椒油的最佳选择，当然也可以使用其他油。

3:厚的和薄的辣椒面必须分开放，以免油炸

4:如果辣椒油太辣，加入蜂蜜，可以缓解寒冷。用

油炸辣椒油时，不要直接油炸。首先用蔬菜煎，然后慢慢煎。一定要多加一步。这很重要！这种油炸麻辣油非常令人愉快，辛辣而且鲜红。你可以混合蔬菜、米饭和面条。你知道细节了吗？学习技巧，其实烹饪很简单！

香料配方:将八角、茴香、天竺葵、肉豆蔻、肉桂、山奈、丁香、草果和胡椒分别磨成粉末，然后混合搅拌均匀