胆石症与饮食的关系
1、甜食:抽样调查发现90%以上的胆石症患者有吃甜食的习惯过量的糖会增加胰岛素分泌,加速胆固醇积累,并会自动转化为脂肪,导致身体增重,从而导致胆固醇分泌增加,并导致胆结石的发生。
2,长期素食者:正常人的胆固醇、胆盐和卵磷脂以一定的混合比例以胶束状态悬浮在胆汁中,当这一比例被破坏时会引起胆结石对于长期素食者来说,卵磷脂的摄入量不足,素食者体内过量的纤维素会阻碍胆汁酸的再吸收,从而降低胆汁中胆盐的浓度,卵磷脂和胆盐的缺乏会导致比例失调和胆结石。
3,蛔虫感染:如果不注意饮食卫生,蛔虫卵容易被消化道吞噬,成虫后,蛔虫逆流进入胆道产卵或死亡,形成胆结石核据调查,70%的胆结石集中在蛔虫残留物和蛔虫卵上。
4,肥胖:研究表明,体重超过正常标准15%的人胆结石的发病率是正常人的5倍因为肥胖人群血液中的胆固醇增加,胆汁中胆固醇的浓度也增加,形成胆固醇结石。
5,长期不吃早餐的人:医学专家对患有胆石症的人和一些与他们年龄和体重相当的健康人进行了一项对照调查。结果表明,胆石症患者的空腹时间比健康人长。原因是空腹时胆汁分泌减少,胆汁成分也发生变化。胆酸的含量减少,导致胆固醇沉积在胆囊中。从长远来看,胆固醇结石会形成。以上
是胆石症的饮食介绍。我希望这对每个人都有帮助。