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第一个月是农历的第一个月。古人把夜晚称为“夜”，所以他们把正月十五称为元宵节。正月十五是一年中的第一个月圆之夜，也是新年的开始。人们在春归的晚上庆祝这个节日，这也是庆祝春节的延续。南方的每个家庭都会煮一壶热腾腾的汤圆来象征团圆和完美。虽然现在已经是早春，晚春天气寒冷，但用“寒冷的春天”来形容这些日子是最合适的。在寒冷的天气里做一碗温暖的红豆汤圆是很好的。温暖的汤圆，甜，沙沙作响，蜡质，将在元宵节吃得很好。今天，我做了这个没有馅的汤圆。它的制作方法是将糯米粉加水加热揉成面团，然后采摘小块面团，但加入特殊的配料，即发酵糯米，这就是我们通常所说的甜酒和米酒，有些地方称之为发酵糯米。发酵米是我国人民的一种传统食品。它从我们的祖先传下来已经有2000多年了。它不完全属于葡萄酒的范畴，但它具有葡萄酒的香气，富含各种维生素、葡萄糖、氨基酸和其他营养成分。营养成分更容易被人体吸收。饮用后能增进食欲，提神醒脑，具有行气养血、养颜润肤的功效。添加发酵米的红豆汤圆具有清香爽口、酒味微而不浓的特点。每个人都可以制作和品尝，尤其是喜欢美丽的朋友应该多吃点
[材料]: 90克糯米粉，1小碗红豆，1片红糖和100克发酵糯米
[做法]: 1。预先浸泡红豆约2小时。浸泡后，用大火煮沸，然后转到低火1小时。红豆软烂的味道可以长时间煮，用高压锅煮方便；
2，在煮红豆时，将糯米粉放入大碗中，加入80克温水，揉成光滑的面团；
3，将面团揉成条状，然后分成大小相等的小颗粒，揉成小颗粒；
4，红豆煮熟后，根据你喜欢的甜味加入冰糖或红糖调味；
5，将汤圆放入锅中煮沸，汤圆最初沉入锅底，用勺子在水面上搅动，带动汤圆的底部转动，以免粘到锅底，全部浮起来。
6等。汤圆漂浮在水面上后，加入由糯米发酵而成的甜酒，搅拌后关火。发酵糯米煮久了会变酸，特别难吃！
香甜可口的红豆发酵汤圆出炉趁热喝吧。米酒又甜又醇。汤圆又甜又粘，温暖又甜蜜。
[小贴士:
1，你可以将煮熟的红豆和水分批放入搅拌机中搅拌，并将红豆打至无颗粒！
2，在红豆沙热的时候加入发酵糯米(如果红豆沙太干的话，加入一些热水),想加入多少就加入多少。
3，你可以用不粘的汤圆，或者你可以买你喜欢的粘有汤圆或芋头的小汤圆。
