烤肉食材_烤肉食材用不完，该怎样有效延长保鲜期？

中秋团圆饭吃烧烤，怕不够吃，经常多买食材，但经常吃不完，如何保存？简单的教你几个窍门，这样配料可以延长保质期！

肉类

冷藏:对于最常见的烤鸡和猪肉，先用厨房纸巾擦拭表面水分，然后用保鲜膜包裹，放入冰箱。

冷冻:不加调料直接冷冻很容易脱水，变成柴火。你可以用烧烤酱或酱油、醋等调料在冷冻前腌制。调味品中的盐和酒精可以抑制细菌生长并保存肉汁。如果你只想吃原汁原味的肉，将肉浸泡在冰水中，在肉的表面形成一层薄薄的冰膜，然后用保鲜膜将冰包起来冷冻，以减少肉的水分流失。

海鲜

鱼:鱼的内脏容易变质。冷藏前先将鱼头取出，然后将鱼腹彻底清洗干净，用纸巾将水擦干，包装冷藏。

贻贝壳:先用清水清洗，然后在一盆清水中加入足够的盐，浸泡至沉淀物吐出后冷藏。

虾:洗完虾，准备一盆清水，水将淹没虾，放入冷冻盆，冷冻成块后从冰箱中取出冷冻虾，放置一段时间后取出冷冻虾，用保鲜袋密封，然后放入冷冻仓。

鱼酱制品

如香辣、黑轮等普通烧烤材料解冻后会失去弹性，密封后可冷藏