[葡萄酒知识共享]
葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别?
在中国,人们通常直接将“红酒”等同于葡萄酒,不一定特指红酒然而,从科学的角度来看,葡萄酒可以根据酒的颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。“红酒”字面意思是只有红酒
酒根据残糖含量可分为干型、半干型、半甜型和甜型。
酒分为
a)红葡萄酒:酒液颜色为紫红色、红宝石红色、石榴红色等。,用皮发酵;
b)白葡萄酒:该葡萄酒为柠檬黄或金黄色,由白葡萄品种酿造,或由红葡萄品种发酵而成,无皮;
c)粉红酒:酒色介于红酒和白酒之间,带皮发酵时间短。
葡萄酒按残糖含量分类,分为
a)干型:残糖含量小于4g/l;
b)半干型:残糖含量为4-12g/l;
c)半甜型:残糖含量为12-45g/l;
d)甜味型:残糖含量超过45g/l
因此表明葡萄酒或红酒与干红葡萄酒的区别在于干红指的是一种干红葡萄酒