食用菌种_食用菌产业呈现出8种发展趋势

近年来，食用菌生产稳步发展，呈现出以下8个发展趋势:

正在向多品种发展目前，我国大面积栽培的食用菌品种有近20个，近年来许多新品种已经驯化栽培成功。专家指出，应在稳定食用菌原种生产的基础上，积极推广有栽培价值的新品种。

向高质量发展目前，我国食用菌生产仍存在“追求产量而忽视质量”的倾向，导致我国许多食用菌产品缺乏国际市场竞争力。振兴食用菌产业，提高其质量已成为当务之急。

开发新材料拓宽培养基原料渠道不仅可以降低生产成本，还可以改变食用菌原料资源的短缺，保持我国食用菌生产的长期繁荣。从目前情况来看，应该积极引导生产者采用各种工农业产品的下脚料进行种植。

转向新技术开发采用新技术、新方法、新菌种、新材料，降低食用菌生产成本，提高产品质量。

有利于发展实施多种形式的立体栽培、菌粮(菜)间作和多层次生产。

转向机械化用机械操作代替人工操作，提高劳动效率近年来，我国市场上已经投放了许多食用菌生产的专业机械。只要匹配合理，流水线生产就能形成。

走向专业化和规模化发展从副业生产转向专业生产，并采取联产开发的方法，不断扩大生产规模有关专家认为，在条件允许的地区，最好生产“一村一品”，使某一种食用菌成为当地的名优特产。

走向深加工开发食用菌深加工一方面可以转化大量的产品，解决大量新鲜产品上市时“蘑菇基地伤农”的问题。另一方面，它可以获得非常高的加工增值效益，如生产各种类型的蘑菇食品、饮料、补品等。它的生产过程不是很复杂，生产的产品很受欢迎。