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猪肚炒毛豆
材料:100克毛豆、70克猪肚、1个黄椒、10克黑木耳、3个红辣椒、4克蒜蓉
做法
1、熟猪肚丝
2、洗净的毛豆，在沸水锅中热烫
3，煮沸2分钟 加热至7分钟，将猪肚倒入热锅中，煸制
6，加入一勺生酱油、半勺老抽，继续煸制
7，加入干红辣椒、蒜泥、一勺高汤，炖一会儿。 让猪肚的味道和颜色为
8，再加热另一个锅6分钟，加入几滴油，不要加入太多的油，倒入青豆炒1分钟，因为青豆已经用水焯过了
9，加入黑胡椒、黑木耳和盐一起炒到味道为
10，加入猪肚一起炒1分钟，然后关火
11，和有一点酒真的很好吃
酸辣卷心菜片
材料:10片带有小尖角的卷心菜，几片大蒜，两片大蒜和几片洋葱，油，适量的盐，适量的生烟，1汤匙老烟，1汤匙香醋，2汤匙水淀粉，4汤匙芝麻油，几滴盐，适量的水，还有一些水果和蔬菜 将卷心菜叶清洗干净，用刀将卷心菜地切掉，从中间切下卷心菜地，先用小刀拍打卷心菜地，然后斜着切成大块
2，切碎的葱、姜、蒜和红辣椒备用，将香葱和葱分别切碎(放在葱离开锅之前)
3，将油倒入锅内，将葱、姜和蒜加热70%后煸制，加入一勺烧烤酱煸制红油，增强风味和颜色，最后倒入卷心菜面，用大火煸制
4，1汤匙生烟，1汤匙老烟，2汤匙香醋，4汤匙水淀粉，一点芝麻油，适量盐，3汤匙清水，混合在一起制成鱼露卷心菜切掉后，倒入鱼露，翻炒均匀，然后撒上韭菜，从锅里出来。
油焖笋干肉
材料:750克油焖笋干肉，400克姜片，8克八角，2片蒜片，8克洋葱，5克冰糖，20克生精，40克老精，14克料酒，20克
练习:
1准备笋干肉
2，准备姜，1992将猪肉切成块
4，在锅里烧开水，将竹笋倒入锅里，将
5焯一下捞起，将半碗清水倒入锅里，加入冰糖烧至糖度
6，加入竹笋炒出香味
7，将猪肉放回锅里炒出味道，加入料酒
8， 加入生烟和老烟翻炒至与酱油
9混合，加入开水，加入生姜、大蒜片和冰糖，当水的量与食物的量相等时，加入
10，用大火覆盖混合物，煮沸，转小火35分钟，
11，用大火覆盖混合物，转小火35分钟，
11 打开它，把它转到一个大火，收集果汁，关掉它，把它从锅里拿出来
13，把它放在一个碗里，洒上葱花，然后把它放在桌子上
苦瓜和南瓜
材料:苦瓜，白糖，南瓜
方法:1，南瓜洗净，去皮
2，放入高温 将微波炉放在大火上5分钟。
3，取出，用勺子将南瓜压成泥状，加入适量白糖，搅拌均匀；
4，苦瓜洗净后从中间切下，用筷子去掉中间的果肉；
5，锅中烧开水，将苦瓜焯2分钟；
6，烫漂后，将苦瓜捞出放入冷水中，可使苦瓜的颜色更漂亮，口感更好。
7，将苦瓜的一端放在手掌中，另一端用勺子放入南瓜泥中，然后用筷子将南瓜泥压实；
8，直到苦瓜被南瓜泥填满，剩下的一半苦瓜也被南瓜泥填满；
9，用小刀将苦瓜切成均匀的薄片至
