品茶让生活充满乐趣,品茶能让我们走出世界的烦恼,品茶让我们平静如水。当我泡茶的时候,我能感受到群山和流水的壮丽。看着茶叶的形状,我们会觉得山高,水长。我想起了茶山里的山和草。
尝了很多茶,每种都有不同的味道。我使用过晶莹剔透的玻璃器皿、洁白如玉的白瓷器皿和传统的感性紫砂器皿。我试过很多泡茶的水。我在家乡用过最普通的自来水、普通纯净水、山泉水和井水。我又试了一次,逐渐明白了六种主要的茶是如何用最合适的水冲泡的,而且茶的味道最好。
1、绿茶
绿茶在色泽和香气上,讲究淡绿、清香、醇厚、清凉古人说:茶源于水,如果八分之一的茶与10%的水相遇,茶也很好。八分之一的水,十分之一的茶,只有八分之一的茶因此,沏茶时应该使用又甜又干净的软水,而沏茶时不应该使用硬水(不能使用含有更多矿物质的水)硬水不仅会影响茶的味道,还会产生水垢,对器具造成伤害。水是基于甜美纯净的泉水。水温
应控制在80-90度之间,嫩茶温度应低,老茶温度应高,否则渗透力差,茶味淡。茶的用量是150克水和3克茶。它不太结实。
2:黄茶
冲泡方法与绿茶相同
3、红茶
泡红茶泉水、纯净水都可以,但必须注意:不能用老水什么是老水,沸腾太多次的水还是留得太久的水?例如,瓶装水可以被称为旧水,如果它在打开超过两天后没有用完。用老水冲泡,茶汤的味道不顺滑,茶的香味也不纯正。只有用细嫩的水冲泡的茶在入口时才会有丝滑的感觉,余味特别醇厚,茶香纯正,满嘴生香。
的酿造温度不应低于85度。茶和汤应该分开,并且汤应该很快制作出来,否则红茶会变得苦而无味。泉水
4和白茶
来自岩石重叠的山脉。山上植被茂盛,从山体岩石断层采集的泉水富含多种对人体有益的微量元素。此外,砂滤后的水质清澈透明,并且含有很少的氯化物。用这种水泡茶可以充分发挥茶的色、香、味和形。然而,山泉水并不是到处都有。用水标准是干净、甜、凉、无异味。
新茶应浸泡,旧茶应煮。开水可以用来泡茶。将500毫升水煮沸,然后加入大约2克干茶。汤可以在2-3分钟内准备好。茶的要点应该少而不是多。
5、红茶
水的选择标准:第一,水应清澈、无杂质、无色、透明和沉淀;第二,水应该又轻又软。沉重的水质表明水中有更多的矿物质溶解,这很容易导致苦和不润滑的茶汤。第三是生活,不要使用储存了很长时间的瓶装水。
冲泡要点:开水冲泡,开水冲茶,紫砂壶可冲泡也可以煮,开水是最好的茶,你可以加入红枣煮和喝
6:乌龙茶
乌龙茶是茶香气最高的茶。水越好,茶的味道越好纯净水无色无味,不会影响茶的香气和味道。茶具应实用,具有欣赏价值,并有利于茶叶品质的发展。最合适的是白瓷盖碗。用
开水冲泡,茶与汤分离,将初泡的茶浸泡15秒,冲泡后,随着茶和汤的口味变化,浸泡时间延长。