路边小吃什么最火_街边卖得最火的早点小吃，很多人却做错了关键的1步

空心芝麻球简单易做。新鲜的芝麻球酥脆可口，放久了会变软。它尝起来又粘又耐嚼，是另一种味道。今天，我将教你这个练习。出去快速买它很方便。

[配料]

糯米粉150克，白糖50克，热水100毫升，白芝麻适量

[做法]

1，将糯米粉和白砂糖混合搅拌均匀，加入热水。(很多人在这一步做错了，只需要热水)

2，用筷子搅拌成絮状面团，盖上保鲜膜，静置10分钟以上

3，面团拉成小块，揉成一个圈，大小取决于你喜欢多少

4，圆芝麻汤圆

5，向锅中加入油，用小火加热，加热40%至50%,然后用小火慢慢将芝麻球放入锅中。

6，用勺子轻轻搅拌芝麻球，用勺子将热油倒在芝麻球上，不要按压，搅拌直到芝麻球被油浸透，加热均匀后芝麻球会膨胀

7，炸至金黄酥脆，夹在一起不变形

8，最后打开火用力加油，用漏勺迅速舀起油来控制油量

不得不说这个芝麻球又脆又粘，全家人都很喜欢。我觉得这个罐子绝对不够。

[烹饪技巧]

1。防止芝麻掉落的诀窍是在芝麻外面蘸一层水，然后把芝麻卷起来。