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人参有“草药之王”的美誉。这是一种罕见的中药。它经常被用来补充营养。吃人参时我们应该注意什么？人参的功能是什么？
1、人参的功效和作用
1-调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，并使其趋于平衡；可以提高脑力劳动和体力劳动的能力，提高工作效率，并具有抗疲劳的作用
2-促进大脑对能量物质的利用
可以提高学习和记忆能力。人参皂苷是人参中增强学习记忆能力的有效成分，对学习记忆功能有很好的作用。
3-心功能改善
人能增加心肌收缩力，降低心率，增加心输出量和冠状动脉血流量，并能抗心肌缺血和心律失常。它对心脏功能、心血管系统和血流有一定的影响。人参具有明显的耐缺氧性，其制剂能有效抵抗窦性心律失常。人参皂甙能加速脂质代谢，显著降低高胆固醇。
4-降血糖作用
人参含有人参皂苷和人参多糖尤其是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用。此外，人参多糖(或糖肽)是人参中的另一种降血糖成分
5-增强机体免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不仅对正常人有增强免疫功能的作用，对免疫功能低下的人也有增强免疫功能的作用。人参多糖是从人参中纯化的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。动物实验和人体临床实验表明，它能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效。临床实验表明，患者生存时间也延长，机体细胞免疫功能提高，放疗毒副作用降低，损伤组织修复加快。
6-提高对有害刺激的抵抗力
可以增强身体的应激能力和适应性。人参含有人参皂苷，可提高抗应激效果。耐缺氧、耐高温、耐低温
7-抗肿瘤作用:
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇、人参三醇和挥发油这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但机制非常复杂。
8-抗氧化
人参含有多种抗氧化物质，如人参皂苷、人参聚乙炔化合物和人参二醇皂苷这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除抗衰老作用外，还对神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等功效
2，什么时候是人参的最佳季节？
1-spring
是所谓的“一年的计划在于春天”。春天来了，万物生长是补充的最佳时间，想节食补充，也应该从春天开始
2-夏季
一般来说，夏季天气炎热，此时可使用西洋参茶，西洋参味寒、甘、苦，西洋参最适合气阴两虚或烦热口渴、伴有虚火的患者其特点是清火除烦，不热不燥，但不适于人参治疗和补热者可服用。
3-秋天
秋天是一个凉爽干燥的季节，也适合人们补充身体。许多人会选择人参来补气
4-冬季
冬季是人参最适宜的季节气虚体质，气短、虚弱、常头晕、血压低，冬季易感冒，此时服用人参补品最为适宜。
3，人参食用方法
1-炖
将晒干的人参切片，每天使用2-5克，将人参切片放入瓷碗中，加入适量的水，密封碗口，将碗放在锅内的蒸架上，以不透水的方式蒸，水煮沸后用小火煮20-30分钟先喝人参汁，然后吞下人参片。食物的摄入量可以根据个人的体质和接受程度而略有增加或减少，最好根据医生的建议服用。对于虚脱，可使用15-30克的大剂量，用武火煎煮，煮沸得到浓缩汁，分次服用。
2-将
人参6-9g，适量水和冰糖放入瓷碗或人参锅中蒸熟，加盖，文火炖先喝果汁，然后吃渣滓。
3-用
煮沸，将白参打碎并放入砂锅中，加水煮沸，直到白参变红且水含有苦味，然后加入一勺蜂蜜并搅拌，使两者的有效成分合二为一这种汤叫人参蜂蜜汤。它每天早上喝一大杯。它既能壮阳又能治病。
4-含
将人参切成薄片。如果服用人参，它可以在锅里蒸成软块，然后切成小块。每次2-3片，浸泡在口中。精细的咀嚼能促进体液的产生，并能提神。它还具有很好的祛病延年的功效。这是最简单的给药方法。人参片直接含在嘴里，慢慢咀嚼，人参片被含在嘴里，这在上海被称为一种活的成分。少量含华的白参片，能强身健体，预防疾病，对口腔和咽喉疾病有很好的疗效。
5-浸泡衣物
1，人参浸泡在水中:将人参切片放入碗或杯中，用开水冲洗，盖约5分钟，然后饮用。重复同样的方法，直到没有味道的人参切片一起吃。
2，人参酒:自制人参酒主要用于强身健体、补元气、延年益寿。
4、人参与西洋参的区别
1-功效的区别
西洋参性苦、性甜、性凉，归肺、胃经。西洋参主要功效是补肺、降火、养胃和生津一般用于治疗阴虚火旺、哮喘、咳痰血、发热、气阴两伤、疲劳口渴、津液不足、口干舌燥、肠热便血等。
人参味甘、微苦、微温，归经于脾、肺经。可用于治疗气虚、脾气虚、肺气虚、津伤、口渴、心神不宁、失眠、多梦、惊悸、健忘、气虚、阳痿等。
2-区别于使用者
西洋参有补气的作用，但适用人群不同，寒热属性也有差异
西洋参的独特之处在于它既不热也不干。西洋参可用于任何不适合人参治疗和热量补充的人，包括促进液体生产和减少夏季热量。对于高血压、糖尿病初因“三多一少”引起的头晕、咽喉痛和口干，人参不适宜，但西洋参适宜。特别是在抗疲劳和延缓细胞衰老方面，西洋参已经被明确的科学实验所证明。
