怎么做端口映射_蒸菜怎么做才好吃？直接下锅就错了，牢记3个小技巧，好吃不粘连

蒸蔬菜是最传统的烹饪方法。经过简单的加工，普通配料变得柔软、可口、不油腻。蔬菜的营养不会流失。一些朋友问我为什么自己做的蒸蔬菜总是又粘又软。它们为什么这么好吃？经过慢慢摸索，我总结了我的经验，这和面粉没什么关系。

酒店的厨师很有经验。如果你单独看一下，你根本学不到他的技术。每一步都很精致，不仅仅是说话。首先，从你的配料开始。如果你蒸土豆丝，你必须浸泡在冷水中，去除淀粉，再次蒸。如果你是整根萝卜丝，那么你必须浸泡水，然后再次蒸。如果你蒸野菜，你可以直接、灵活、灵活地蒸。

1。当蔬菜放在通风的地方时，必须控制湿度使其干燥。首先舀一勺食用油。其目的是增加蔬菜的润滑性，将油与水分隔离开来，便于下一步的面粉拍打。

2，不需要面粉，可以使用普通小麦粉，但双手可以抖掉。这一步非常重要，这样每种蔬菜都被面粉覆盖，根部清晰，不需要粘附，可以使用一个薄层，蔬菜被均匀地铺开。

3，先将水烧开，放在蒸锅上3-5分钟，注意关键步骤，将水倒扣在锅里，趁热快速摇动，避免粘连，适当撒些盐，或蘸着吃。

v1食物是用面粉包装的。当

用面粉包裹时，摇动一次，直到蔬菜叶子变白。当

v2放入锅内时，当

放入锅内蒸煮时，应选择开水，即蒸煮后，时间应控制在5分钟，口感仍保持松脆，蒸煮7分钟，口感已变软。

v3快速脱离。当

从锅里出来时，趁热快速抖落以防粘连。撒些盐和芝麻油，你就可以吃了。记住这三个建议，并根据自己的情况掌握它们。从锅里撒些盐，倒些芝麻油调味。