天之蓝多少钱一瓶_一瓶白酒到底值多少钱？揭秘白酒价格的形成

在宴席上，不能离开饮酒；探亲访友与送酒密不可分...按照酒的价格，最高几千元，最低几美元，也是酒，它们之间有什么区别？有人甚至说，不管葡萄酒有多贵，价格都是几十美元。今天，边肖将和你谈谈葡萄酒的价格。

一瓶白酒值多少钱，下面杨老师从以下几个方面谈谈白酒成分的价格:

第一，计算生产成本

的第一成本也是最基本的成本——原材料成本(葡萄酒本身的原产地是什么)和

葡萄酒的原产地是什么？目前，生产白酒主要有三种方法:

1和混合白酒:食用酒精是通过降低酒精含量，用常规的混合工艺混合而成然而，有许多可用于食用酒精的原料，如干土豆、玉米、糖蜜和稻草，它们可以发酵提取酒精。

被称为液体酿造。其优点是可控、清洁、高效、成本低。市场上一吨食用酒精的大概价格是5000-7000元，价格取决于原料和所用的度数。

2，酿造型白酒:即纯粮固态白酒，原料标准很高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不含土豆和果蔬)，要求谷物均匀饱满，新鲜，无虫害，无霉变

粒的出酒率约为40%-45%，而大米、小麦、高粱等谷物的价格是众所周知的。就转换而言，第二种生产模式仅计算原材料成本，这可能是第一种模式的几何倍数。

3，第三种方法，即固液结合:液体法酿造的勾兑酒和固体法酿造的勾兑酒的生产方法该方法吸收了固体酒的浓郁口感和液体酒的低成本，充分利用了优点，避免了缺点。其成本和质量介于固液之间。

的第二个成本可能称为人工成本(即人工成本)

液体酿酒相对简单:蒸酒去杂再蒸调味...一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了酿酒过程原材料、时间和劳动力的中间成本相对较小。

固态酿造，生产工艺非常复杂，只能简单地说:原料加工-浸泡谷物-一次蒸-闷水-二次蒸-扩散冷却-下曲培养菌-发酵-蒸馏...每个酿酒厂有不同的酿造程序，更多的酿酒厂返回沙子并反复蒸馏。中间的原材料成本、时间成本和人工成本是可以想象的。

的大型酒厂是大规模生产的，生产工人的工资占白酒成本的比例较高，包括工资、社会保障、津贴、奖金等。然而，由于规模小，一些小作坊主自己操作工人，没有社会保障、津贴、奖金等。，有些甚至不需要支付工资。他们的劳动报酬只能在酒售出后才能返还(事实上，这是一种利润，不包括他们自己工资的微薄利润)第三成本

-燃料、辅助材料和设备成本(酿造成本)

除酒精勾兑酒(食用酒精和香料)不需要燃料，液体酒不需要蒸粮，但蒸馏酒仍然需要燃料，而固体酒不仅在蒸酒过程中需要燃料，而且在整个酿造过程中也需要燃料来蒸粮。固体液体使用大量燃料，成本自然增加。燃料主要指电、煤、液化气、天然气、农作物秸秆等。

辅料主要指水和酒曲蒸粮食和酒需要水，酒曲的作用是蒸粮食变成酒不可或缺的。无论是酿酒厂还是大型酿酒厂，辅料都是必不可少的成本，酒曲占纯粮葡萄酒内涵成本的很大一部分。

酒厂生产规模大，自动化程度高，设备使用量大，房屋设备折旧大，应计入白酒成本。然而，酿造车间折旧较少，这方面的成本很低。以上3项成本

为白酒生产成本:即材料(原料)、人工(劳动力)和费用(酿造费用)这也是白酒最核心的成本。具有这三个核心成本的谷物可以变成酒，我们称之为酒的内涵成本。

第四成本-时间成本葡萄酒真正昂贵的价格在这里。

的时间成本不同于劳动力成本。好酒需要陈酿。这种新生产的葡萄酒很辣，不软，只是半成品。一般来说，它需要储存一段时间才能自然陈酿，使葡萄酒柔软、可口、醇香、口感和谐。

陈酿法一般将生产的新酒放入陶瓷等透气性稍差的容器中，并随自然温度和湿度的变化而变化，而不是人工调节陈酿的过程是酒类储存的过程，当然也是资金积压的过程(资金不能在酒类储存中周转)。贮存时间越长，酒的质量越好，资金的时间价值成本越高，这反映在酒的价格上，也就是说，年份越长，价格越高。消耗

时间本身是一个非常高的成本。茅台酒一年只能生产一次。每年生产的葡萄酒在勾兑前必须密封保存三年以上，勾兑后必须在出厂前保存一年以上。此外，加料、发酵和烘烤葡萄酒的时间将使葡萄酒至少陈年五年。遗憾的是茅台酒的价格不是最新的，普通人不能喝。即使有人能喝，也不一定能保证他喝的是真正的茅台酒。随着时间的推移，葡萄酒仍会挥发葡萄酒容器本身不仅需要成本，还需要泄漏和破损的风险。这些酒类损失最终将包括在消费者购买酒类的成本中。总的来说，酒的价格没有大多数人想象的那么低。

第五成本-包装成本目前，白酒的外包装越来越严重。似乎包装越豪华，越能体现酒的价值。事实上，这是误导消费者的行为。有些白酒的包装成本远远高于白酒的内涵成本，而且价格特别高。消费者必须为这些过度包装买单。一些消费者也不在乎奢侈品包装中的白酒质量，只满足只注重外观的虚荣心。本末倒置的做法让消费者喝的不是白酒，而是面子。酿造车间通常出售散装葡萄酒，偶尔也有包装，他们的包装也很简单，这与出售葡萄酒而不是包装的概念是一致的。

第六成本-营销成本(销售成本)你看不到到处都是酒类广告，从城市到乡村，从电视到户外墙壁，从住宅走廊到公共汽车，从地铁到高速列车，等等。酒类广告随处可见，所有这些广告都被钱砸得粉碎。卖酒者也有工资、社会保障、津贴和奖金。此外，各种促销活动的费用，如品酒费、商务招待费、给各级代理商的销售佣金等。，都包含在白酒的成本中，而且它们的比例甚至远高于原材料(白酒的基本成本)“好酒不怕巷子深”不再适用，“好酒需要经常叫嚷”是当今白酒市场的真实写照。品牌越大，白酒支出越高，这对于小作坊来说是不可能的，所以酿酒作坊的成本几乎为零

第七成本-研发成本对于具有一定规模的大型酒厂来说，他们肯定会投资一些钱来开发新产品或升级现有产品，使它们从外观到味道都更适合消费者，更能被消费者接受。他们不得不花费巨资购买先进的设备，如气相色谱仪和液相色谱仪(这些高端分析仪器至少要花费数百万元，最多要花费数千万元)。借助这些现代设备，色谱框架(即酒类中有机微量成分的大致含量和组成)被确定为与样品相同，以确定基酒，然后调酒师(调酒工程师)根据感官(气味和味道)进行调酒通过这些设备可以提高勾兑技术和水平，这些投入当然应该包括在白酒成本中。然而，酿酒车间不具备这样的条件和能力，这使得酿酒车间的白酒成本和价格远低于大型酒厂。正是因为他们不具备这样的条件和能力，中国传统的酿酒技术——固态发酵技术才得以继承和延续。

的上述四项成本是白酒生产的延续，我们称之为白酒推广成本。扩展成本可能是内涵成本的十倍以上，甚至几十倍。合理利用这些成本可以使白酒增值无限，实现品牌价值，否则会搞垮一家酒厂。其次，它是白酒的利润部分。

市场上的白酒价格构成，不包括上述内涵和延伸成本，其余为利润。利润越高，价格越高。这些利润不仅包括制造商的利润，也包括不同层次的经销商或代理商的利润。由于白酒已经经历了从工厂到尚超货架的许多销售环节，很难清楚地解释利润部分。内涵成本弹性很小，差异不是很大。可以说，市场上最贵的白酒的“内涵成本”(不包括通胀因素)不会超过100元/公斤(注意内涵成本不包括延伸成本)。你应该知道酒是用谷物酿造的，不是用金银酿造的)然而，扩展成本具有很大的灵活性和差异性。如果使用得当，利润将会大大增加。如果使用不当，利润空间会大大减少，甚至酿酒厂也会倒闭。正是这些无底的延伸成本导致了市场上白酒价格的巨大差异，也决定了白酒的利润水平。

综上所述，我们可以得出以下结论:

1年，白酒价格=内涵成本+外延成本+利润

2年，酒精混合酒、液体法白酒、固液法白酒和固体法白酒的内涵成本都在增加，当然白酒的质量也在提高

3年，批量生产的酒厂都需要勾兑(否则大规模生产是不可能的)。只要有混合，白酒的原有风味就会改变。只有采用传统固态发酵工艺的酿酒车间才能真正保留白酒的原有风味。

采用传统固态发酵工艺酿造的酒是纯谷物酒，纯天然、正宗酿造车间不会混合进行大规模生产，也不会添加一些物质(如酸、酯、酒精和其他化学物质)来满足消费者的感官需求。无论什么味道出来都是什么味道。储存一段时间后，这种酒确实是好酒。一些酒厂也将采用传统固态发酵酿造技术生产纯谷物酒，但不会直接出售给外界。它们只能用作基酒。最终，它们将在混合后装瓶包装上市。味道可能比纯谷物酒好(但不一定比一年的纯谷物酒好)。然而，白酒的本质肯定不如纯谷物酒。想象一下，添加了几十种化学物质的白酒比不添加任何添加剂的原酒好吗？

4年，酿造车间酿造的纯谷物酒性价比最高。

从白酒的内在本质(即内涵)来看，酿酒车间的内涵成本几乎与规模酒厂相同。然而，就酒的质量而言，酿酒车间以同样的价格生产的纯粮酒比大型酒厂生产的酒好。

从扩建的角度来看，除了时间成本，酿酒车间的其他扩建成本几乎可以忽略不计这就是车间酿造的纯谷物酒非常扎扎实实的基本原因，而著名酒厂生产的白酒给人一种难以捉摸的基本原因。具体来说，酿酒车间直接销售的纯粮酒(中间商之间没有价格差异)的内在品质相当于市场价格是品牌酒10倍以上的品牌酒，甚至更好。

5年，没有10元或8元的纯果泥酒，也没有20元的纯果泥酒，甚至内涵成本都不够，更不用说利润了，而且还要储存一年以上。

给葡萄酒爱好者一个参考价格:一年以上的纯果泥大曲酒不会低于60元/公斤(其内在品质相当于市场上约600元的品牌酒)，三年以上的大曲纯果泥高梁酒将花费约100元/公斤(其内在品质不低于市场上约1000元的品牌酒)！学位越高，时间越长，价格越高。这个价格只能从啤酒厂获得，真实可靠。说到面子，喝品牌酒比纯粮酒好。

6年，葡萄酒爱好者应该当心在市场上销售纯谷物葡萄酒。购买纯谷物葡萄酒时，他们必须去可靠的酿酒车间。超过

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