同比增幅计算公式_西安人年夜饭预订量同比增四成，滋养类菜品搜索量增幅最大

Xi除夕夜餐饮订单同比增长40%。

滋补菜肴备受关注。

2020年“年度品味地图”发布。在推出之初，中国新年最受欢迎的菜肴是烤鸭、椰子鸡、蝎子、腌鱼和猪肚鸡。与去年同期相比，对火锅鸡肉的关注增加最多，达到90.6%，成为许多地区春节餐桌上的新口味，其次是鸡肉椰子和犀首火锅等。

和最受用户喜爱的中国新年菜肴是汤包、烤鸭、冰镇煮羊、胡麻辣汤和肉包。关键词:搜索量增幅最大的菜肴是椰子鸡，占97.5%，紧随其后的是华娇鸡、犀首锅和饺子随着椰子鸡、羊肉汤、花胶鸡等菜肴搜索量的增加，Xi市民的保健意识明显增强。

数据显示，海南的三亚人最愿意在年夜饭上花钱。三亚年夜饭组的平均预订金额为220.9元，远远高于排名第二和第三的北京(175.2元)和上海(168.2元)。Xi安年夜饭集团的预订单量同比增长41.2%，平均消费117.8元

火锅成为家庭晚餐的首选

冰镇水煮羊推广到网络红色食品

火锅一直是冬季家庭晚餐的首选之一，今年出现了一些新趋势。《新年口味图》显示，火锅打破了年龄差距，成为中老年和年轻消费者春节期间的共同选择。其中，25-30岁年龄段的用户比例最大，达到33.2%，其他年龄段的分布差异不大

在口味分布上，养生火锅受到更多用户的喜爱。鸡肉椰子、潮汕牛肉、羊肉火锅和其他具有营养和保健作用的火锅子类在全国不同城市越来越受欢迎。值得一提的是，起源于内蒙古的冰镇羊已经成为Xi和武汉的一个新的火锅项目，并成为一个流行的网络食品。

旅游成为新年新时尚

Xi市民夜间消费增长20%+

近年来，年夜饭旅游成为一种新时尚许多消费者开始选择在春节期间带着家人去其他地方，在不同的地区享受特殊的除夕大餐。长沙在年度风味地图中远程用户比例增长排行榜上排名第一，比例为37.5%。特色美食，如臭豆腐，美食虾，剁椒鱼头，辣椒炒肉等。都很受游客欢迎。除了丽江，三亚、成都、青岛、厦门等传统旅游城市仍然很热。Xi作为一个网络和美食之都，也将欢迎来自全国各地的游客在春节期间参观和品尝。

此外，年度风味图显示夜间经济的发展不容忽视。除了北京、上海、广州、深圳和成都等传统城市在春节期间仍然保持着旺盛的生命力之外，越来越多的二线和三线城市也显示出巨大的夜间消费潜力。2019年，Xi‘安’用户的夜宵消费总量同比增长21%，假日消费同比增长38%

来源:《中国商报》