蚌埠病毒肺炎_蚌埠市食安委印发新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控紧急通告

《关于预防和控制城市各单位食堂新冠状病毒感染肺炎的紧急通知》|

《各机关、企事业单位、各群体供餐单位:

》为进一步做好城市新冠状病毒感染肺炎的预防和控制工作，防止疫情在城市蔓延，充分保障广大人民群众的健康和生命安全， 根据《蚌埠市防治新冠状病毒感染肺炎应急指挥部通知(第3号)》的规定，全市各单位食堂现已做好新冠状病毒感染肺炎的防治工作。 紧急通知如下:

1。各单位食堂按照“非必要、不供应”的原则暂停集中用餐(餐桌用餐)必须提供膳食的，要实行单独的膳食制度(以盒装膳食的形式提供)，有条件的单位可以实行包送制

2、单位人员用餐时应做好个人卫生防护，勤洗手消毒，用餐时必须戴口罩。

3。采购食品材料时，应检查供应商的资质，获取供应清单(单一证书)，并保存账目记录。

4、单位食堂员工必须进行每日晨检，必须戴口罩进行食品加工和服务

5。每餐前餐具必须严格清洗和消毒。建议使用物理消毒方法(蒸汽、洗碗机或高温热风循环消毒柜)

6、每顿饭的食物应按照规范要求做好样品

7、每餐前后，加工经营场所(包括餐饮场所)必须进行地面和空气卫生消毒

8、餐厨垃圾应分类管理，按照规定处置，用带盖专用垃圾桶，交由有资质的餐厨垃圾处置公司处理，做到日产日清蚌埠市食品安全委员会办公室2020年1月30日