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1，生熟食品应分开存放:
1，生熟食品应分开存放购买生熟食品时，尽量避免生熟食品直接或间接接触；冰箱储存食物时，各种生的和熟的食物应分层分类摆放。
2，加工食品的独立器具用来制作生食的切割工具和砧板应该与用来制作熟食的器具分开。
3，盛放食物的器皿应分开烹调装满生肉、新鲜食物等的菜肴。不应直接装满熟食或直接食用食物，但应在装满熟食或直接食用食物前用清水清洗并消毒。
2、饮食方法应科学:
1、不要吃海鲜、肉、蛋等食物，家禽、肉、蛋等食物在食用前要彻底煮熟因为里面可能有一些细菌或寄生虫，生食会给人类健康带来危害。
2，需要再次食用的剩菜应该彻底加热，尽量不要吃隔夜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。
3，生水果和蔬菜必须在食用前清洗，或者可以在食用前去皮。
4，注意检查食品生产日期和保质期，绝不吃过期食品和变质食品
3、碗筷应定期消毒碗筷存放环境潮湿，容易滋生细菌，应定期消毒。可以用碗筷消毒柜和水煮法消毒
4，冰箱卫生冰箱不是一个保险箱，所以储存的食物应该适当地密封起来以便储存。此外，它应该根据食物的特性储存，不能储存太久。冰箱应该定期清洁并保持清洁。发现变质或发霉的食物应及时清理。
参考
北京健康教育协会。刘秀荣编辑的讲义
“66健康素养”图片来自互联网
投稿人:沈阳市卫生局直属健康教育中心和行政执法中心
