2019年中国大火灾_2019年中国果汁饮料市场发展较快 NFC果汁市场潜力大

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饮料行业作为中国的传统食品行业，自20世纪90年代以来发展迅速。随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料逐渐成为家庭必备饮料。从2001年到2010年，中国饮料市场一直保持两位数的增长，成为增长最快的消费行业之一。

根据相关数据，2019年5月全国饮料产量为1454.7万吨，同比增长4.2%累计完成全国饮料产量6472.5万吨，同比增长3.4%

2 018-2019年5月中国饮料产量的统计与增长资料来源:公共数据分类

目前市场上主要有几种果汁和果汁饮料:一是果汁含量只有5%-10%的低浓度果汁饮料；第二，中等强度果汁(果汁含量26%-99%)；第三种是纯果汁饮料(FC)，通过直接压榨新鲜水果而不加水或用水减少浓缩果汁而制成。

目前，我国主要果汁企业的主营业务仍以低浓度果汁为主，行业集中度相对饱和根据相关数据，2018年，中国低浓度果汁饮料的消费量占78.58%，而NFC果汁仅占5.16%

2018中国果汁消费结构

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回顾与研究世界发布的《2019年中国果汁饮料市场分析报告——行业供需现状与发展商机研究》显示，果汁含量仅为5%-10%的低浓度果汁在健康饮食观念盛行的时代，显然不能满足消费者的健康需求。因此，企业开始关注能够满足消费者营养和健康需求、具有良好市场前景的NFC果汁早在1995年，NFC技术就已经占据了北美果汁市场37%的市场份额，2018年日本的NFC果汁消费量占了59.13%。回顾中国，近几年，NFC果汁才被引入中国。在目前国内市场，NFC消费仅占果汁消费结构的100%，远低于FC98%的市场份额，尚未形成具有巨大市场潜力的大规模发展。资料来源:ZSS。请注明来源