防治冠状病毒_防治新型冠状病毒，您在家这样吃能提高自身免疫力！

如何在家吃饭:预防和治疗新冠状病毒的饮食提示一般规定

饮食质量与免疫力密切相关。高质量的营养可以帮助身体的免疫大军提高足够的力量，保障健康。然而，提高免疫力的最好的食物其实就在你身边，不要太多钱，而且容易买到。以下简单的饮食策略

将帮助你在这场人类和病毒的战争中提高你的战斗力。提示1:要获得高质量的蛋白质、鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和豆类，一个人不能少。蛋白质是人体细胞的主要组成部分，我们的免疫系统当然需要它们才能正常工作。在家里，基本上是轻体力劳动，所以根据DRIS的说法，我们建议每个人每天摄入65-75g蛋白质，最好是动物和植物来源的蛋白质。高质量的动物蛋白包括瘦肉、鸡肉、鱼(尤其是含有ω-3脂肪酸的深海鱼)、海鲜、低脂牛奶、鸡蛋等。植物蛋白可以食用豆类、豆腐、豆制品、坚果等。海鲜含有大量锌，锌也是维持免疫力的重要营养素。医学发现，身体缺锌的人很难抵抗细菌和病毒的入侵。但是海鲜应该适度。每天至少应该吃一个鸡蛋。牛奶每天大约300毫升，大约是一包纯牛奶和一包酸奶。

的注释2:主食的厚度应匹配。特别建议在整个粮食摄入和防疫期间，每天家庭主食的厚度应相匹配。全谷物是指即使在碾磨/粉碎/压片后仍未经过精细加工或保留全谷物胚乳、胚芽、麸皮成分和天然营养成分的谷物，这就是我们日常生活中所说的粗粮。我们建议至少吃一碗粗粮，或者粗粮面包和全麦制品。这些粗加工和未加工的食物富含b族维生素和各种矿物质，它们与人体健康和免疫功能如抗体产生有关。

的提示3:多吃蔬菜。一个数量更多，另一个种类更多。在防疫期间，每天至少要吃3种蔬菜。种类越多越好。颜色越多越好。深绿色蔬菜是特别推荐的。它们富含营养，能为免疫系统的正常运行提供必要的营养。此外，多吃蘑菇和蘑菇蔬菜。蘑菇多糖已被研究证实具有调节和提高免疫功能的作用，被认为是未来抗癌的明星。它能提高人体巨噬细胞吞噬入侵细菌和其他入侵者的战斗力，研究还发现多糖能增加免疫细胞的数量和活性。然而，香菇嘌呤含量很高，所以痛风患者应该限制摄入，而不是每天都吃。还有大蒜，大蒜的味道让很多人不敢靠近，但是每天吃大蒜是一种健康的习惯。许多研究发现，大蒜中的硫化合物可以提高T细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫能力无论生吃还是熟吃，每天吃23个大蒜，或者半个洋葱和几个切碎的洋葱段都可以达到杀菌、预防感染和防癌的效果。建议4

:多吃水果。每天水果上至少有一种高维生素C含量的水果。我们建议你每天吃两种水果，其中一种应该富含维生素C。维生素C刺激身体产生干扰素(一种与免疫功能相关的物质)来消灭病毒。此外，维生素C还有助于胶原蛋白的生成，使细胞紧密结合，减少细菌和病毒入侵的机会。维生素C含量最高的水果有鲜枣、猕猴桃、木瓜、圣女果、草莓、柑橘等，每天都可以更换。豆类和坚果也富含维生素E研究发现维生素E也有助于制造抗体和增加T细胞的活性，这对免疫功能低下的老年人尤为重要。建议5:不要吃太多脂肪。吃太多脂肪会抑制免疫系统功能。身体只需要适量的脂肪就能健康地运转，脂肪量不应超过这个量。根据研究，少吃脂肪可以将免疫细胞的活性提高48%同时，应该注意脂肪食物的选择。有些脂肪容易抑制淋巴细胞，削弱免疫系统的功能。此外，这些脂肪的性质不稳定，在高温烹饪过程中容易氧化，从而产生攻击免疫细胞的自由基。建议选择单元中含有较多不饱和脂肪酸的油，如橄榄油、花生油等。或者交换多种油以供使用。提示6

:由于缺乏均衡饮食和户外活动减少，有必要补充维生素补充剂。牙买加医学会曾发表一份报告，呼吁每天补充多种维生素，以预防慢性病和促进成人健康。营养专家不建议服用单一剂量的维生素。最好服用多种维生素。剂量不应太高。各种维生素和矿物质不应超过每日推荐摄入量的100，150%。你也可以在21世纪购买一些线程复合维生素，如山村和金维河。然而，如果你能保证均衡的饮食，每天吃足够的水果和蔬菜，这个选项可能不被选择。简而言之，在家庭防疫期间，首要任务是注意环境和个人卫生，养成健康的生活习惯，定期锻炼，均衡饮食。关于其他饮食问题，陕西中医药大学第二附属医院预防医学系食疗营养科将进一步向您详细介绍和推荐。

(来源:陕西中医药大学第二附属医院)