河南省洛阳市疫情_河南省洛阳市老城区召开餐饮单位和重点食品企业春节食品安全行政约谈会

中国质量新闻网新闻随着农历新年的临近，每个家庭的新年商品库存都达到了顶峰。在过去的几天里，为了确保群众购买春节食品的满意度和餐饮消费的安全，河南省洛阳市市场监管局的各级监管人员一天都没有停下来，始终坚守在监管的前沿。截至今日，该局辖下所有九个市场监管办事处均已在节日前与饮食企业及主要食物管理企业进行行政面谈。

据报道，面试将由局方分包监理办公室的团队成员现场主持。将邀请九个办事处负责食品安全的副主任参加。受访者将是整个地区餐饮服务单位和重点食品管理企业的负责人。访谈的主要内容如下:一是严格开展食品安全隐患排查，落实餐饮单位自查制度，制定风险防控清单禁止无证、超期或超出营业执照(登记)范围从事餐饮经营活动；二是开展进货检查，严格执行索证制度，提倡应用电子跟踪平台。三是继续开展“亮灶亮灶”改造升级工程，实现“亮灶亮灶”全覆盖，确保食品安全。四是严格按照食品安全操作标准加工和管理食品，重点管理冷盘生产和冷盘室设施设备控制、餐具消毒和食品储存条件、从食品生产完成到食用的时间等关键环节。第五，努力提高食品安全管理水平，实施食品安全“6S”和“四化”建设管理体系。六是加强对食品从业人员和管理人员的培训，做好消毒、晨检、留样、餐厨垃圾等记录，防止食物中毒事件发生；七是告知受访者要严格履行食品安全主体责任，认真调查风险，防止食品安全事件的发生市场监管部门要求全地区餐饮服务企业严格执行各项食品安全制度，大力开展自查自纠，切实履行食品安全主体责任，诚信依法经营，确保人民群众度过快乐健康的节假日。在

访谈会上，各市场监管机构利用统一制作和分发的教学课件，对餐饮行业的“6S”管理标准进行了详细培训。

访谈会后，根据洛阳市食品安全办公室的安排，各市场监管办公室在辖区内商业超市、餐饮单位和拥挤场所发放并张贴了音频海报和日历，做好创建省级食品安全区和“多年明厨明灶”工作，向辖区内食品企业和群众宣传食品安全知识， 提高消费者的食品安全识别能力和预防意识，引导公众科学健康饮食，营造食品安全节日氛围。(石洪钧通讯员姜开洲，洛阳市旧城市场监督局)(责任编辑:余安)