说早餐应该吃得好,这种“好”意味着味道好,营养好。冬天的早晨让早餐成为一个难题。收集以下五种快餐蔬菜蛋糕。十分钟后,你就可以吃到美味又热的美味早餐,而且每天都不会太重。
[菜名]:小米煎蛋卷
[必备配料]:小米、鸡蛋、面粉、盐和葱
[烹饪工艺]:
小米先洗净煮熟,软烂后取出冷却。向面粉中加入水、鸡蛋和盐,搅拌成稍薄的面糊,然后倒入冷小米和葱花,搅拌均匀往锅里加入适量的油,加入小米面饼,煎至两面金黄香醇
[菜名]:茼蒿煎蛋卷
[必备配料]:茼蒿叶、鸡蛋、面粉、盐、葱
[烹饪工艺]:
1,将鸡蛋打成碗,加入少量盐,然后筛入适量面粉,混合均匀
2,清洗菊花叶,快速热烫,控制水分干燥,切成片,倒入面糊中搅拌均匀
3,将少量油倒入平底锅中,倒入菊花糊,用小火煎至两面呈金棕色且有香味
[菜名]:
[必备配料]:鸡蛋、面粉、盐、葱
[烹饪工艺]:
在面粉中加入少量盐,与温水混合形成较薄的面糊。将鸡蛋打成面糊,用打蛋器搅拌均匀。在锅里刷
油,倒入适量鸡蛋面糊,转动锅体,使鸡蛋面糊盖住锅底。用低热慢炸
。当表面凝固后,翻转表面并稍微油炸。折叠起来上菜。
[菜名]:胡萝卜煎蛋卷
[必备配料]:胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、葱
[烹饪工艺]:
使用大胡萝卜,去皮,然后切成最薄的胡萝卜丝将少量食用油倒入
中,然后依次加入适量的盐、面粉和鸡蛋,充分搅拌成均匀的糊状。
在平锅里刷一层油,用勺子把面糊倒入锅里,轻轻压成蛋糕,用小火煎至一边成形成熟,然后翻转另一边煎
[菜名]:角瓜煎蛋卷
[必备配料]:角瓜、鸡蛋、面粉、盐、葱
[烹饪工艺]:
角瓜皮,切成两半去果肉,切成最细的丝,加入鸡蛋、面粉、盐和剁碎的葱,混合成均匀稍稠的糊状。
向锅中加入适量的油,将面糊放入锅中,并将其压成规则的圆圈。用小火慢炸
,直到表面凝固,然后翻转两面,煎至两面金黄酥脆。
“烹饪技巧”:上述蔬菜蛋糕主要是油炸的。为了有好的味道和容易烹饪,最好使用最好的碎纸机来烹饪。当用
制作面糊时,只要面糊稠度适中,水分多的蔬菜不需要添加额外的水。如果含水量太大,面糊太薄,就不容易形成。