为社会经济发展贡献_世界史｜“贵如胡椒”，为何香料贸易推动了西欧的社会经济发展？

香料是中世纪西欧最有价值的物品之一当时，人们经常用古老的法国谚语“像胡椒一样贵”来形容一种商品是昂贵的。富人被昵称为“胡椒袋”中世纪西欧的

种香料来自东方的特定地区，主要是黑胡椒、肉桂、肉豆蔻仁、丁香等。通常，它有芳香或刺激性气味，价格昂贵，用途广泛。当然，西欧也有一些香料产地。然而，因为人们对这些香料很熟悉，所以它们没有神秘感，因此缺乏贸易地位。因此，西欧中世纪的大部分香料来自东方，价格昂贵。

1，“像胡椒一样贵”，香料在西欧的地位

1，香料的珍贵性

据说中世纪威尼斯商人称重胡椒面条时必须把门关紧，以免风吹火花。从中世纪流行的谚语和绰号以及商人行为的细节中，可以看出胡椒的价值。当价值最高时，香料甚至与黄金价格相同来代替货币。在封建社会，奢侈是日常生活中等级制度的表现形式之一。奢侈品象征着享受和地位。在拜占庭宫廷，“由于其有利的地理位置和强大的购买力，城市市场上有各种调味品，胡椒和桔皮是最受欢迎的。”

2，珍贵的理性-地位象征

除了用于基督教的各种社会活动外，珍贵的香料也成为贵族收藏和社会礼物的对象正因为如此，“香料在中世纪生活中最合适的用途是作为正式和外交接触的礼物。”其次，香料甚至可以被用作支付税款、租金、债务等的货币。查理曼大帝时期，教堂收取一磅胡椒作为租金。埃塞尔德二世时期，德国商人在英国用胡椒支付关税。

香料迎合了上层阶级的“浮华心态”,因为价格很高。“1365年5月，阿维尼翁的教皇厄本在瓦兰斯为查理四世皇帝举办晚宴时，用了高达150磅的香料招待他的客人。香料飘散出身份和地位的味道，就像穿着考究的衣服和豪华的房子，“味道”是优雅的，多么让贵族们陶醉！胡椒、肉桂、生姜、肉豆蔻和藏红花都是更昂贵的调味品。上流贵族家庭的饮食也占据着非常重要的地位，这超出了普通家庭的预期。这正是贵族们追求的一种社会文化效果。从以上观点来看，香料的消费者主要是西欧的贵族和教堂在中世纪的西欧，这是一种真正的奢侈品。因此，香料在一定程度上反映了消费者的地位，成为等级社会中象征性的文化符号和财富与地位的象征。第二，香料贸易在西欧的发展过程

1年，长途贸易使香料成为稀缺商品

香料在中世纪西欧是稀缺商品，它首先起源于漫长的香料贸易链。欧洲消费的大多数香料来自印度和东南亚。马来或中国商人将东南亚香料运输到印度，然后穆斯林将它们运输到黎凡特地区。从印度开始，香料贸易路线分为海路和陆路。

从古吉拉特公路出发，经过霍尔木兹海峡，向北到达巴士拉，经过中亚到达黑海海岸。另一条向南的路线沿着两条河谷，穿过叙利亚沙漠，到达黎凡特。海路从马拉巴尔海岸出发，穿过印度洋，绕过非洲之角(香料之角)，向北到达红海。一些香料在吉达港卸下，由商队运到黎凡特其他人被运到红海西岸，经陆路运到尼罗河，上游到亚历山大港。直到抵达地中海后，香料才最终落入欧洲人手中，其中大多数是由意大利商人贩运到西欧的。

在这个漫长而容易中断的香料贸易链中，大多数参与者不知道最终的消费者，欧洲人也不知道香料的起源。贸易是分段进行的，没有人知道整个系统的全貌。旅行者马丁·贝海姆在15世纪观察到香料从亚洲收获到欧洲消费经历了12个阶段。长途运输、众多检查站和高额税收使得香料价格昂贵。所有商品都遵循“递增奇异性定律”，即离原产地越远，价值越高。

2年，追求香料西欧人对香料的渴望刺激了香料贸易。然而，在中世纪，他们不得不面对许多困难:信仰时代的欧洲被基督教神学所主宰，禁欲主义产生了“暴饮暴食”是邪恶的价值观。随着阿拉伯帝国的扩张和十字军东征，西欧的异教徒穆斯林和基督教徒也一直处于冲突之中。即便如此，香料贸易并没有停滞不前。威尼斯商人对经济利益的追求突破了宗教思想的禁锢。香料改变了人们的世俗价值观，为东西方在资源互补和经济全球化方面的合作开辟了道路。

3年，航海贸易-香料路

为了追求香料的利益，葡萄牙这个领土非常小的国家凭着自己的野心在世界各地进行贸易，已经成为世界上第一个大国。为了找到香料，他们建立了欧洲一流的商船队。直接控制了欧洲的东海航线，打破了威尼斯对香料贸易的垄断。

1511年7月，葡萄牙派遣印度总督亚伯奎率领15艘船和约1600名士兵远征马六甲。入侵马六甲后不久，葡萄牙人渴望开始他们的贸易活动。普拉提在《东方纪事报》上说:“我们的船去了爪哇岛和班达，一艘船去了中国，也去了巴西和普利卡特。”现在他们已经航行到帝汶去运送檀香木和其他地方。我们的一艘船去了古柏，到达了马塔班。“这些贸易活动发生在1512年至1515年之间，也是葡萄牙参与马六甲东南亚海上贸易的开始

接下来，大约一个世纪以来，葡萄牙继承了马六甲王国以前的贸易模式，即以马六甲为中心，抓取或吸收丁香、肉豆蔻、肉豆蔻、肉豆蔻干皮、胡椒等。从马鲁古岛、爪哇岛和苏门答腊岛，然后卖给欧洲、印度和中国从贸易路线来看，主要业务是马六甲-果阿-里斯本、马六甲-中国国际贸易继葡萄牙之后，1599年荷兰实际上垄断了欧洲胡椒市场在亚洲，荷兰人取代了葡萄牙的贸易垄断地位，完全占据了葡萄牙在东南亚香料路线上的利益。他们侵占了东南亚最著名的香料群岛，包括南部的班达群岛(Banda Islands)，中部的安邦和锡兰群岛(Ambon and Ceylon Islands)，北部的摩鹿加群岛(Maluku Islands)，并在东印度群岛的部分地区建立了种植园。在东印度，没有战争就没有贸易，没有贸易就没有战争。西方殖民者最早实践香料。香料也成为殖民帝国发展的舞台。第三，香料贸易的影响

1年，香料贸易开辟了一条新的路线，改变了欧洲香料观

年在此之前，欧洲人并不知道香料的起源对他们来说，东方香料是非常神秘的商品。这是来自天堂的超自然生物东方香料的神秘和巨大的商业价值促使欧洲人去探索它，新路线的开辟改变了欧洲人对香料的看法。葡萄牙人开始直接参与亚欧香料贸易，结束了罗马帝国灭亡以来通过中间人获取香料的历史，从而揭开了香料的神秘面纱。

首先，这条新路线直接通往香料生产的印度，这使得香料神秘起源的神话成为一个谬论。16世纪初，欧洲出现了许多地理作品，绘制了真实世界的地图，各种香料的原产地在地图上占据了真实而具体的位置。其次，葡萄牙人澄清了许多香料的起源和植物特性。1563年，在果阿工作的葡萄牙医生加西亚·德·奥塔(Garcia de Ota)出版了他的书《关于印度草药、药物和医疗产品的对话》，纠正了以前对各种香料的错误看法。

2，降低西欧以前类似黄金的香料的价格

一旦香料像大量盐一样自由地运回欧洲，它将失去它以前的神秘感。这是导致香料价格下降甚至最终下降的重要原因之一。它直接影响欧洲香料的消费因为在享受食物的过程中，香料的神秘气息甚至比它们的实际气味更重要。香料开始从奢侈品转变为大众消费品，消费者成为最终受益者。

3年促进了世界市场的形成，创造了现代世界贸易的新模式。

香料促使西欧人建立了一个复杂的贸易网络:为了购买香料，他们需要印度纺织品，为了购买纺织品，他们还需要在印度畅销的商品或金银。结果，他们不得不周游世界进行转口贸易。香料的历史是全球性的，“香料贸易是人类全球化的过程”

4。综上所述，欧洲人追求香料的利润，香料贸易的商品和活动覆盖四大洲。不仅如此，对香料的追求也导致了欧洲国家对资源、港口和贸易路线的竞争，这促进了欧洲的殖民事业。成为重塑全球政治、经济、文化和生态的力量因此，香料作为媒介和催化剂在近代早期全球贸易格局和政治形势的巨大变化中发挥了重要作用。

参考文献:

1，葡萄牙和16世纪亚欧香料贸易

2，和胡椒一样昂贵-中世纪西欧香料作为奢侈品的分析

3，香料贸易在人类历史中的作用