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原名:河南人在吃美味的食物之前就已经刻骨了，但是这些刻骨并不好吃。阿姨说雕刻的1000只可以被
人吃。许多地方都有自己独特的传统食物。在河南开封，有这样的食物，它已经流传了数百年，可以说是这个城市的象征。那是这里著名的桶装鸡肉。所谓的桶装鸡肉是在处理鸡肉时不需要打开肚子的特殊工艺制成的，因为它看起来像一个桶，因此得名。
在河南省开封市的大街小巷，随处可见出售桶装鸡的招牌，这让许多第一次来开封的外国人对这种美味的食物产生了一定的好奇心和吃它的冲动。尤其是第一次去开封的外地人总是被桶装鸡肉的品牌名称所吸引，然后买一些来品尝。
桶装鸡肉是河南开封的特产。它对材料的选择非常挑剔。它必须由高品质的当地母鸡制成，并与百年老汤一起炖。此外，这道美味的菜也很有名。据说桶装鸡、德州扒鸡、道口烧鸡和杭州交化鸡被列为四大名鸡。其独特之处在于南京板鸭卤汤是用来加工开封当地老母鸡的。成品色泽金黄，鲜嫩酥脆，形状像木桶，不开膛破肚。
是河南开封的一道名菜。桶装鸡肉，作为一道名菜，总是吸引许多来自其他地方的味蕾。大多数品尝过桶装鸡肉的外来者都对这种美味的食物赞不绝口，但有些人在第一次吃桶装鸡肉后会说它不好吃。经过了解，作者发现那些声称桶装鸡肉在其他地方不好吃的人经常以错误的方式吃鸡肉。桶装鸡肉以其鲜黄色、咸味、嫩脆、肥而不腻而闻名，而且它嚼得越多，就越香。吃桶装鸡肉不能简单地切成块，但是就像吃烤鸭一样，鸡肉应该从中间切成两块，去掉骨头，切成小而薄的块，或者在吃后切碎并仔细咀嚼。味道真的很美。在河南开封的一个夜市摊位上，卖桶装鸡的摊位总是挤满了人。卖桶装鸡的是一位老太太。她家的桶装鸡已经存在很多年了。除了一些老熟人，每天都有很多人来这里买桶装鸡。她娴熟的剔骨技巧也吸引了许多路人据一些当地人说，波义耳桶装鸡肉味道更好，而且经济实惠。家庭成员非常喜欢它。波义耳桶装鸡肉比传统烤鸡好吃得多看着摊位上完好无损的桶装鸡，许多人说他们会流口水。据我姑姑说，他们摊位上的桶装鸡是用老母鸡做的，不能用公鸡做，因为如果用公鸡做鸡皮，鸡皮很容易炖烂。在谈话中，作者发现了这样一个细节，无论何时有人来买桶装鸡，老太太总是会切鸡骨头，这是非常技术性的，不像看起来那么简单。没有一定的经验和技能，很难把鸡挑好，而且吃起来也不会那么好看和美味。许多第一次在开封品尝桶装鸡肉的外地人都想尝尝桶装鸡肉的味道。这并不容易，因为它的肉太硬了，很多人不能咀嚼，所以他们不得不把它整个吞下去。然后说这开封桶装鸡尝起来就是这样，有些浪有空口，不好吃。每当这种情况发生时，当地人会说这不是正确的饮食方式，为了吃到最正宗的美味食物，必须特别注意。这里正确的食物就像烤鸭。首先，鸡肉应该从中间切成两片，去掉骨头，切成小而薄的片，或者切碎，吃完后仔细咀嚼。最好的食物是松脆的鸡皮和强壮的大腿肉。你咀嚼得越多，当你想到它的时候，它会让你流口水。阿姨每天晚上都去，看着她熟练地用桶鸡剔骨头。去骨后的鸡放在盘子里。这时，作者突然意识到，美味的桶装鸡肉只有在这样的去骨后才有美味的灵魂。博伊尔娴熟的剔骨术在夜里吸引了一个又一个路人。谈到如何练习这种技巧，博伊尔总是说这实际上只是日常生活的开始，她家的每一代子孙都必须学会博宁的技巧。为了学习这种特殊的手艺，这位老太太一大早就开始了她的日常生活。马大姐说，如果你不练习超过1000只桶鸡，你就不能开始练习。说到这里，网民们，你们吃过这种特别的食物吗？
