全国餐饮食品会_灵山县召开餐饮单位食品安全培训暨明厨亮灶工作推进会

近日，灵山市市场监督管理局召开了光明厨灶食品安全培训推广会，通报了全县餐饮单位存在的问题，并为下一步推进光明厨灶工作做出了规划。

培训会议将重点讨论餐饮单位日常食品安全管理过程中应注意的问题，包括“亮厨房亮灶”、员工健康管理、食品原料采购检验等。从餐饮服务食品安全操作标准、食品安全风险防范和应急处理等方面入手。加工场所环境卫生、餐具清洗消毒、餐厨垃圾管理等。解释了。通过典型案例分析，重点解读《电子商务法》、《广告法》、《食品安全法》等网络交易相关法律法规。希望与会者能够从中吸取教训，真正学习、理解和遵守法律。

会议强调，各餐饮单位要进一步提高思想认识，夯实食品安全底线，切实履行食品安全主体责任。加强员工培训，加强行业自律，促进辖区餐饮服务业健康有序发展。接下来，灵山市市场监督局将进一步加强餐饮服务单位的食品安全监管工作，充分利用“互联网加明厨师亮灶”社会共管智慧管理平台，逐步实现可视化、实时化和有效监管，不断提升社会共管水平，共同促进全县餐饮业质量安全水平的整体提升，保障人民群众的“舌尖安全”。(叶秋)