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环油卷心菜
材料:卷心菜叶、大蒜、小米辣椒、生酱油、白糖、熟芝麻、热油
方法:
1，先将卷心菜叶撕成条状，清洗干净，只用叶子做环油卷心菜，卷心菜茎可以用来油炸，
2，锅里装满半锅水，水煮沸后，加入卷心菜叶沥干卷心菜叶，放在一个更大的盘子里。
3，拿一个小碗，加入切碎的大蒜和小米胡椒，倒入生酱油，并与少量白糖充分混合。拌入调味汁，
4，将拌好的调味汁倒在卷心菜上烧些热油，倒在卷心菜上，撒上煮熟的芝麻，搅拌均匀
栗子烤鸡
材料:鸡腿(整只鸡味道更好)、栗子、葱姜、料酒、酱油、盐和白糖
做法:
1。将去壳栗子放入锅中煮约4分钟，捞出沥干备用；向锅中加入油，油的量可以多一点，加入栗子炒至表面变色，然后取出备用。
栗子鸡
2。将剩余的油再次加热，加入葱姜片，翻炒至香味，加入鸡肉片翻炒。鸡块表面微黄后，加入料酒、酱油、盐和少许白糖。
3。倒开水，把火煮沸，盖上盖子，煮大约20分钟。再次加热使水变干，然后撒上葱段。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼2块，豆腐1块，生姜4块，芫荽2块，盐5g，白胡椒
练习:
1。将鲫鱼去鳞切肚清洗干净，彻底洗净备用，将半茶匙盐放入沸水中，豆腐煮1分钟后切成小块；
2。将油放入锅中，稍微加热后加入姜片，将鱼两面煎至金黄色；将约三分之二的水倒入汤锅，待火煮沸后，将煎好的鱼和姜片倒入汤锅，保持火继续燃烧。
3。汤变白后，加入豆腐块，用大火继续煮10分钟。添加白胡椒粉(母亲在一个月内不得添加或添加少量)。当汤像牛奶一样白时，关火，加入盐和芫荽。
莴苣炒鸡蛋
详细制造工艺:
第一步:准备三个鸡蛋和一个莴苣，如果莴苣比较大，半根就足够了；步骤2:将莴苣去皮并切片；步骤3:在汤锅里烧开水，将莴苣预煮30秒，不超过1分钟；步骤4:把鸡蛋打在碗里，用少许盐调味，搅拌均匀。步骤5(共
步):用火加热锅，加入少量食用油，将蛋液倒入锅内，摇动锅体，放置蛋液。
的第六点是将鸡蛋翻炒成碎片，并将其保留。
的第7步:向煎锅中加入一些底油，将热烫的莴苣片加入煎锅中，翻炒并用少许盐调味；步骤8(共
):将煎蛋块放入锅中一起翻炒，翻炒均匀，然后从锅里拿出来放在盘子上。
的第9步:将炒莴苣炒鸡蛋放入盘中，撒上浸泡过的枸杞装饰。这道菜准备好了。
