鱼排什么鱼好_家常菜：酸豆角排骨，椒盐基围虾，香煎鱼排，蚝油凉粉

酸豆排骨

材料:排骨500克，酸豆100克，姜片，洋葱半根，胡椒粉适量，香辛料适量，芝麻油半勺，酱油1勺，盐1勺练习:1。将酸豆切成小片

2。洗净排骨，滤出水，加入腌料，混合均匀，腌制约1小时。

3。往锅里倒入适量的油，加热油，加入一些葱末和姜末，然后倒入腌豆炒

4。将一半炒酸豆放在碗的底部。

5。放上腌排骨

6。倒入剩下的腌豆子

7。锅里蒸。煮沸后蒸大约40分钟

变对虾盐和胡椒

配料

变对虾、蒜姜、盐和胡椒、盐和胡椒粉、孜然、熟白芝麻、盐、料酒

练习步骤

1、蒜姜切碎、变对虾洗净、虾用料酒、盐、洋葱姜、胡椒腌制一段时间

2，往锅里倒油，加热到70%,把腌制的虾倒入锅里，煎到虾变色和弯曲，舀起来，过一会儿再倒入锅里，再煎一次(再加一次油，不要煎太久，以免影响虾变老时的味道)

3，当虾煎至金黄色时，捞起沥干油(虾变脆)，

4，在锅里留少许油，加热并倒入姜和蒜，孜然粉爆香，倒入煎好的虾并翻炒

5，翻炒一会儿，加入胡椒和盐粉，混合均匀，品尝，最后倒入煮熟的白芝麻，混合均匀

香煎鱼片

材料:鲱鱼鱼片、生姜洋葱粉、料酒、黑胡椒、料酒、精盐

方法:

1、鲱鱼鱼片洗净鱼排被切成均匀的厚度。

2，加入姜葱粉、料酒、黑胡椒、料酒和精盐，混合均匀腌制半小时

3，向火锅里加油

4，腌鱼片

5，两面煎金黄色

6，撒上盐和胡椒

蚝油豆腐

材料:豆腐、油、盐、花生、胡椒油、欧芹粉、鸡精、老干妈妈

练习:

1。豆腐切成长段，放入碗中

2。将芫荽洗净，切成小块，放入凉粉中。

3。加入蚝油、酱油、盐、花生、胡椒油、鸡精和老干妈，混合均匀。