温/斯通4
我们可能都错了。幸运咖啡不想从咖啡中赚钱。瑞星咖啡上市不到半年后，官员宣布福恩茶(Fawn Tea)拆分，并开始招聘“新零售合作伙伴”。一系列动作既快又复杂。小鹿茶(Fawn Tea)，以特许店的形式，寻求外部力量在国内快速购物，以较低的成本重建首次公开募股“瑞星茶”。据福恩茶官方统计，截至9月18日，福恩茶已收到近4万份合作申请。目前，福恩茶合作伙伴项目正在密切筹备中，10月份将有一个“大动作”。瑞星的强劲对手不是星巴克，而是中国的整个饮料市场，包括咖啡饮料和传统茶饮料。Lucky的目标是比咖啡更广阔的茶叶市场根据招商局工业研究所通过对全国25个城市15-45岁消费者抽样统计估计的数据，目前饮料市场规模接近1000亿元。另据数据显示，4月发布的美味奶茶消费报告显示，2018年奶茶订单达2.1亿份，销售额远高于咖啡，甚至将超过可乐。特别是面对一个没有奇特需求的咖啡用户，力盛经典美国咖啡的价格只比星巴克低2元，这种微小的价格差异没有任何优势。然而，lucky的疏忽给了星巴克和其他公司逆转客流的机会。早期通过花钱引进的新客户在这个时候可能会亏损。目前，拉辛咖啡面临着如何平衡规模扩张和成本消耗，以及如何平衡内部资源配置和利润欲望的问题。如果没有补贴，面对同样提供快速开放分销服务的星巴克，幸运咖啡的优势是什么？咖啡的质量比其他品牌稍好一点，还是咖啡的味道比他家人的味道好一点，还是更具成本效益？幸运仍然无法回答通过放弃“超越星巴克”的短期目标，寻求将资源投入孵化小鹿茶的途径，然后通过小鹿茶的利润回馈瑞星咖啡，可以实现“超越星巴克”和“抢占茶市场”的双重目标。从这个意义上说，拉辛咖啡不想赚你的咖啡钱。01扩张仍在继续，但幸运不能烧钱？
瑞士信贷无折扣咖啡订单，瑞士信贷官方应用截屏无论是从官方言论还是用户体验来看，幸运咖啡补贴正在以明显的速度缩水。面对外界观察家对瑞星咖啡大规模烧钱补贴的质疑，瑞星咖啡在5月份回应称“补贴将持续3-5年”坚持快速扩张，目前不考虑利润。"然而，事实上，幸运咖啡的补贴政策已经悄然收窄如果新用户被吸引加入，原来的2杯免费咖啡将改为当前的1杯免费咖啡。对于老用户，幸运咖啡停止了“5对5”的补贴政策调整，保留了“2对1”的补贴政策。此外，在随机优惠券方面，向幸运咖啡发放优惠券的频率和强度也处于下降状态。从送货费的角度来看，瑞星咖啡的门槛也从原来的35元调整到了55元。还需要支付6元的送货费。
拉辛咖啡，照片/对技术一无所知据信实咖啡联合创始人CMO·费阳9月份的官方宣布，随着信实品牌的推广，未来对用户的补贴可能会减少。瑞士信贷的咖啡补贴可能会比我们想象的减少更多。将于10月启动的福恩茶合作项目将成为拉辛下一个“烧钱”的焦点从瑞星的角度来看，上市的瑞星咖啡是一个成熟的品牌，而刚刚孵化的小鹿茶只是一个刚刚脱离婴儿期的婴儿。它迫切需要投入资源，以迅速走上淘金的正轨。在内部资源有限、投资者利益不被过度牺牲的情况下，拉辛咖啡的投资资本会有一定程度的倾斜。拉辛咖啡将在短期内失宠，补贴将不可避免地减少。未来三到五年的收入支柱是“小鹿茶”，幸运的高管们押注“小鹿茶”是赚钱的好生意没有价格优势，幸运咖啡还剩下什么？
从左到右:星巴克拿铁、兴彬格莱、拉辛拿铁、拉辛纳平、小鹿茶；摄影/技术知识瑞星咖啡和媒体很少就咖啡本身来比较瑞星咖啡和星巴克越来越多的媒体关注拉辛商店的速度、拉辛的短期融资和首次公开募股的速度，但忽略了咖啡产品本身。对于一个每天喝咖啡但不是高级咖啡爱好者的人来说，咖啡本身的体验和折扣的力度会影响购买选择。撇开星巴克的高品质餐饮环境和瑞星的性价比不谈，瑞星的优势是什么？以深圳市福田区中央商务区为观察坐标，5公里(≥5公里)附近有49家瑞星咖啡店，37家星巴克店。然而，从10月1日到10月5日，大多数幸运咖啡店都处于休息或升级状态，无法下单。此外，大多数商店从早上8: 00到晚上18: 00营业，星巴克对更多的客人开放。从订购的角度来看，星巴克的购买渠道包括从商店订购、从星巴克应用程序订购、从饥饿的顾客和其他第三方交付平台订购。幸运咖啡只有官方应用订购渠道。在5-11假日期间，瑞星咖啡的许多商店正在升级。截图来自瑞星的官方应用程序。然而，应该注意的是，瑞星咖啡应用的使用经验并不令人满意。例如，“商店升级”和其他提醒只有在国庆节期间使用瑞星咖啡应用程序多次提交订单后才会出现。经过几天的努力，我们终于在10月6日成功订购了瑞星咖啡。从外卖的送货时间来看，星巴克和幸运咖啡几乎同时送货，送货时间控制在10分钟左右，两者都保证了“15分钟内最佳消费”。然而，拉辛咖啡的外卖包装可能不符合标准，咖啡可能会在一定程度上溢出，而星巴克却没有类似的情况。从标准的美国咖啡项目来看，lucky可以选择添加单奶或双奶，这对不习惯浓咖啡味道的人来说是一个重要的进步。目前，星巴克不提供枫糖浆选项，只为美国产品提供不同的口味。与星巴克商店相比，送货服务缺乏定制的商店服务但是对于那些习惯咖啡的人来说，星巴克的美国酸味和苦味更合适。此外，拉辛23元的美国定价与星巴克25元的美国定价相比没有优势。从中国另一款爆炸性香草拿铁来看，拉辛拿铁有更强的烧炭感，而星巴克拿铁(推荐)比进口的更顺滑，差别是5元另一批冰饮料星巴克抹茶明星冰和幸运抹茶丽娜冰，丽娜冰与明星冰在沙感、奶油质量和数量上有所不同，相差5元。
半小时对比地图，左侧:拉辛·纳里·宾，右侧:星芭儿星芭儿冰川，照片/未知技术存放半小时后，雷尼尔冰霜明显出现浑浊的乳白色感觉，但杏冰乐的整体形状保持良好，霜雪顶相对完整。总的来说，重度咖啡用户更喜欢美式风格，而普通用户更喜欢拿铁，星巴克酸味美式风格，丝滑拿铁可能更适合不同的消费者。从我国爆炸性单一产品的评价来看，瑞星咖啡或咖啡的研究存在偏差，瑞纳冰的原料配比存在缺陷。如果排除补贴因素，幸运咖啡或硬咖啡本身将胜出。但是如果折扣频繁，幸运的话，在规模上超过星巴克并不是不可能的。当“鹿”打破游戏时，为什么幸运的赌小鹿茶？
小鹿茶，照片/科技目前，lucky似乎无法在短期内从咖啡项目中获利。这可能是瑞星急于拆分小鹿茶的原因，并希望小鹿茶成为瑞星盈利的重要突破口。茶饮料市场几年来总体良好。我们经常看到纯红色茶饮料的品牌出现，普通的纯红色茶饮料逐渐淡出市场。这是一个门槛低的市场，快速创建互联网红茶饮料知识产权的可操作性低。无论是一点点自称服务至上，鹿角巷，一种红糖净饮，还是一种水果、茶和奶酪的鲜茶，还是一种奶雪茶和一种令人愉悦的茶饮料，市场上的红茶净饮品牌都在不断增加。与咖啡相比，中国人对茶的接受度更高，茶有更多的利润优势。瑞星可能体验过小鹿茶带来的利润刺激。数据表明，这种新型茶饮料具有营业额高、毛利率高的优点，对新加入者有很大的吸引力。根据星巴克的经营数据比较，Xi茶和奈雪、Xi茶和奈雪比星巴克更有效，新茶和现有咖啡的价格差距正在缩小。就消费习惯而言，咖啡的习惯仍在培养，而喝茶的消费群体还有更多要挖掘的。根据国家茶叶技术体系经济研究室的调查数据，中国有近5亿茶叶消费者，占总人口的36%，其中城市消费者2.54亿，农村消费者2.14亿，与总人口相比，还远未饱和。未来，这种新型茶饮料仍有市场前景。根据未来行业研究所的预测，未来中国茶饮料行业的龙头店总数将达到1000家左右(约占星巴克的1/2)另一方面，单个店铺的平均年销售额预计将达到1200万元(约为星巴克的两倍)，年销售收入预计将超过120亿元，相当于星巴克的销售额。这是一个非常有吸引力的市场，幸运自然想从中赚钱。与许多网上红茶品牌不同，乐凯采取加入的形式来完成店铺运营，这让人们怀疑乐凯是否想专注于茶业。瑞星表示，在现阶段，凭借特许经营者的实力，瑞星可以减少选址和资本投资等运营，或者更容易以低成本实现品牌覆盖。然而，另一个持续存在的问题是，联盟的引入意味着产品口味、服务等方面的标准化和统一无法实现，从而降低了品牌声誉。如果lucky有足够的耐心和金钱，她可以自己完成全国范围的店铺运营，但lucky似乎等不及了。零联盟费等优惠条件很快吸引了一批小投资者，他们的加入与lucky形成了一种绑定关系。然而，又出现了一个难题。小鹿茶有什么特点？作为一个尝试过很多网上红茶饮料的人，小鹿茶很难引起我的兴趣，而且价格接近Xi茶，但口感体验却远非Xi茶。小鹿茶必须在爱茶和成本效益之间找到出路吗？幸运的是短期内无法从“咖啡”中获利。小鹿茶是退而求其次的最佳选择。打破小鹿茶，通过成熟的茶饮料市场快速挖掘黄金，实现未来用小鹿茶利润喂养“瑞星咖啡”，进一步培育持续补贴咖啡市场。瑞星在整个饮料市场玩着一场大游戏。
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