抖音点赞10_什么神仙甜点？抖音上居然10万人为它点赞

蜂巢饼

帮助朋友们，我烧烤帮助胖熊！

最近在ins，在不锈钢勺子里放入砂糖和水，放在炉火上烧成焦糖，最后用筷子蘸上苏打水搅拌，就会形成大蜂窝。

胖熊一目了然。 这不是西方点心装饰常用的蜂窝煎饼。 但是实际上这个打法很危险，所以强烈建议不要这样做。 如果控制不好的话，直接把摄像头戴在火上就麻烦了。 勺子直接变热容易烫伤。

我们还是正子八经，用牛奶锅，温度计，刀子做做看吧。 工欲善要事先利用器械，这总是以增加的价值观，任何食谱都是如此，成功率很高哦

材料

200克糖

转化糖浆70g

蜂蜜20g

苏打10g工艺

1、我们必须先做好准备。 提前量汽水，模具( 20*20方形)用油纸包围底部和周边防止粘附。

2、把糖、糖浆、蜂蜜放入不加牛奶的锅中。

用中火煮开融化后，适度用叶片搅拌，可以避免热量的不均匀。

将糖浆加热到160℃，颜色是金黄色，有细小的泡沫程度，所以停火，马上加苏打。

5、同样快速混合苏打水，苏打水加热后立即反应，产生大量泡沫，搅拌的同时糖浆体积开始膨胀，不要搅拌太多。

趁热把糖浆放入模具中，自然冷却。

做了蜂窝煎饼。

Tips

1、苏打是碳酸氢钠，加热生成碳酸钠(盐)、水、二氧化碳气体，因此不必担心苏打作为添加剂是否有害，只要不吃饭就没问题。

2、除了使糖浆转化外，也可以用与黄色麦芽糖同量的量来代替。

蜂巢的煎饼通常作为西洋点心装饰，粉碎撒在蛋糕、奶油、奶酪、酸奶、巧克力的表面，色彩和风味的水平增加。

用室温贴纸保存的话，保质期是3个月。