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【蓝色技术】筑剑
上半年电气烹饪业明显下跌，但消费者在电气烹饪产品的选择上对国内品牌有明显的消费偏好。
从7月22日反映苏宁家电产品销售情况的悟空排行榜上线到8月6日的数据显示，国内抽油烟机品牌在16天内独占了整个排行榜。
厨师电气行业总体趋弱，但品牌分化明显。 国内烹饪电气品牌的渗透率逐渐提高。
从行业现状来看，据中国家电研究院《2019年中国家电行业半年报告》(以下简称报告)，2019年第一季度，国内家电市场零售增长率为-3.1%，第二季度为-2.1%。 可以看到不同水平的下降。
在大家的电器各个品种中，电视、白电、厨房家电的品种都有下跌的倾向。 电视和空调等家电，普通家庭经常有更新反复的需求，库存市场也有一定的成长空间。
相对来说厨房保护家电依赖房地产的增长，情况更加困难。 报告显示，上半年烹饪器具主要品种抽油烟机的销售额同比下降3.6%，远远超过家电市场整体的下跌水平，烹饪器具家电的日子不多。
这也加剧了烹饪家电的市场竞争，在“苏宁818发热购物节”期间，可以看到各个抽油烟机品牌的销售数据。
一、洋品牌的没落国产品牌更了解中国
法迪奥、万家乐、方太、美、上司5个国产家电品牌在前5个地方长期交替出现。 半个月来，只有西门子的海外品牌上榜。
洋品牌的衰退，国产品牌的崛起成为必然趋势。 这主要是根据国产品牌近年来对技术改善的投资和国内用户的使用习惯的理解。
比起西方的蒸、烤、烤，中国菜中的炸、炒等环节更多，这也给厨房的油烟带来了比西方厨房的油烟更大的问题。 同时，欧式抽油烟机集烟房间太小，集烟效果差，因此，快速吸入突然大量冒出的油烟，在一定程度上也不能很好地适应中国的本土化需求。
对于中国家庭厨房来说，抽油烟机最重要的功能是需要强大的吸引力、重力，能够迅速降低油烟，不被烟熏黑，把菜肴的乐趣变成了一种苦难。
针对这些用户的痛点，国内品牌厂商们充分做作业，进行产品研发，更好地了解中国用户，更好地解决了中国用户的需求痛点。 因此，更加了解中国用户的国内品牌，通过这次“苏宁818发热购物节”压迫海外品牌也是有道理的。
二、国产抽油烟机品牌新洗牌
2018年5月30日、5月30日，华帝宣布，如果法国队在本届世界杯上获胜，公司将对购买“优胜路线”的消费者进行退款活动。
华帝最后以不足8000万美元的费用，营销了最成功的世界杯，引起了关注。 但是，即使有这样的事件也不能被要求。
一年后，在这次苏宁悟空排行榜中，前五位华帝一次也没有上榜。
曾经的国产抽油烟机大企业，这次消失在前5位。 同样传统而豪华的ao康也只上过一次榜。 相反，用空调创业的美，在这次“苏宁818热购物节”期间出现了异军，长期排名前五。 这在一定程度上反映了国产抽油烟机市场也开始洗牌，传统的豪门越来越微薄，新品牌厂商进军，搅动着市场。
根据2015年中康烟火炉市场年度盘点报告，在线抽油烟机前10个品牌的零售份额构成中，美抽油烟机的零售份额为8.8%，零售份额为18.3%，零售份额为11.5%，零售份额和零售份额稳定在业界前三位
从那以后，抽油烟机的构造发生了变化。 同时，传统品牌企业的经营领域单一，而研发投入不足。 像美这样的各种各样的业务相关，互相补充输血，进行高度的研发投资的新入住者，有着更多的优势。
在国内品牌打败洋品牌后，更加残酷的杀戮仍在继续。 传统的抽油烟机巨头们年老弥坚，新兴的挑战者也增加了势头。
在抽油烟机整体市场下降的情况下，这场激烈的竞争是不可避免的。 今后几年，国内的品牌经营者谁能走得更远，备受关注。
(图表根据苏宁悟空排名数据进行整理)
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