小费对社会的_北青报：小费背后的社会博弈

近年来越来越多的中国人出国旅游，其中欧美国家旅游经常面临的一个烦恼是给服务人员小费的问题。

这里所说的小费是指顾客获得超过期待的满意服务后，不是自愿给服务员报酬，而是在欧美餐厅和酒店非常普遍的小费。 如果有正式的服务(吃饭等)，通常是正式价格的10~20%，如果是单纯的服务(高级餐厅厕所的毛巾等)，金额是不同的零钱。

对许多海外旅行者来说，付小费很麻烦。 第一，价格不明确。 欧美各国通常将消费税定为价格外单列，加上单列小费，有可能达到基本价格的三分之一以上。 其二，顾客的计算任务增加了。 10%也许不错，但15%是多少，更多的人晕倒，没有基础价格。 第三，意思是带零钱去(除非你可以给大笔小费)。 这在支付手段电子化的今天尤为困扰。 第四，购买的服务不如意，却付小费不太理想。 其五，也有在价格表中直接加入小费的地方，如果不明白的客人期待着以这个总价格支付小费的话，就不可避免地会心情恶化。

岑奈，不给小费不太好。 规模百亿美元的筹码是西方社会劳资游戏的结果。 赠送小费被认为是源于以前西方贵族赠送给仆役的钱。 正如我们在古装剧中看到的那样，这种做法一般被用于表现相关人物的豪爽。 随后，随着欧美资产阶级的崛起，他们也同样给了小费。 随着中产阶级的成长，给小费的范围当然也在扩大，但服务人员们并不是从那里发行“外币”。

这是因为小费成为主流的做法或一般的惯例时，意味着它成为顾客的必然支出，另一方面，服务员的收入相对固定，他们的雇主削减相应的工资(也节省了相应的社会保险费用)。 例如，在美国的法律上计算员工的工资标准时，小费不是黑暗收入，而是明亮收入。

换句话说，小费制度把顾客应支付给业者的费用分成大小两部分，小的部分不是由业者转手，而是直接交给服务员。 所以，不给小费的话，服务员的收入就会直接减少，而不是多馀的收入。 他们不是减少惊喜，而是增加了愤怒。 不给小费的话，服务员并不是一副失望的表情。 即使当场追加申请、第二天的服务有缺陷，也不要太惊讶。

因此，在欧美各国，如果是接受他人一定个性化服务的场所，除非是麦当劳、服务柜台、简单交接、公共交通等流水线化、动作规制化的场所，一般都会给小费。 从长远来看，付小费会产生上述问题，但也有“强制性互动”的作用。 毕竟，给小费是社会规范，不是法律规则。 如果服务员态度不好的话，顾客会以低标准支付或者拒绝。 所以，付小费的地方，总体来说服务水平好，也许没有理由。

研究表明，弯腰细语等服务可以增加小费(这也可能提高顾客对服务人员的威胁力)，有小费制度，顾客也会观察、评价周围这个活人的表现，注意他为了决定是否调整小费的幅度而做了什么 个人服务质量弹性越高，越能接受幅度变化大的小费。 小费为顾客和服务员的游戏提供了更多空间。

也就是说，付小费对很多中国人来说并不熟悉，但我们没有必要在国内实行这个制度。 但是，海外旅行入乡，付小费，想感受一下海外服务业的风格。