中国最大的渔场渔场爆炸,码头好像要清扫战场
枸杞嵊山是嵊泗的两个岛屿,但很近,横渡大海的桥相连,开车已经过了20分钟。 听说今天有东海大风,很多渔船要回港。 清晨早起,赶到嵊山渔港码头时,天还没亮,渔港灯火辉煌,许多渔船在港湾内来回奔波,陆续靠岸。
舟山渔场是中国最大的渔场,与俄罗斯千岛渔场、加拿大纽芬兰渔场、秘鲁秘鲁渔场齐名,自古以来渔业资源丰富而闻名,是华东渔民的传统作业区域,以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼4个鱼类为主要渔场。
根据渔民作业海域的习惯,嵊山渔场是舟山大渔场的主要作业区域,非常繁忙。 为了保护近年来的海洋环境,每年实施休渔期,几年前枯竭的海洋渔业产量回升了。
天空飘着雾雨,靠岸的渔船紧张地卸货,他们从船舱里取出箱子整理,得到选择的海鲜,好像收获很多。
渔船集中返回港口时,不知道大量的鱼是否会暂时降价海鲜,至少这几天让我们吃海鲜。
码头上已经有海鲜客人在等待接受,他们选择了自己主力经营的品种,经过检查和交涉,现场过磅,直接被提拔,现场很忙。
看到我来拍照,渔夫举起巨大的比目鱼,在猎奇的五星红旗前摆了个姿势。 比目鱼是鲽形的鱼,是扁平的身体,眼睛只长在身体的一侧,是鱼中唯一的非对称构造。 比目鱼出生时,头的两侧各有一只眼睛,长大后,眼睛就会移动到身体的同一侧,“左侧”和“右侧”的比目鱼类别也很有趣。 记得小时候看书时鲁迅的故事,鲁迅说小时候对过一次,寿镜吾先生出了“独角兽”,让儿童对生,有的人说“双头蛇”,有的人说“三脚蟾蜍”,有的人说“六耳猴”,老师都不喜欢,鲁迅反对“比目鱼”
这种鳗鱼估计重40-50公斤,比人高。 海水鳗鱼在海里习性很强,游泳很快,生活在水深50~80米的泥沙和泥沙底部的海里,经常在波浪洪水中觅食,喜欢吃虾、蟹、鱼类、乌贼等。 在东海沿岸,通常可以晒相对较小的鳗鱼,长期保存,是酒宴上的好产品。 大鳗鱼有很多新鲜烹饪、烤鱼饼等再加工料理。
鱼是东海舟山洋面上生产最多的,一般每尾重2~3斤,最多一百多斤,是经济价值高的鱼。 鱼头和鲫鱼都很大,是做鱼头汤的好东西。 鲫鱼能制明胶,具有较高的药用价值,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。 除了生食之外,鱼肉是烤鱼、敲打鱼面的上等原料,在温州很有名。 鱼可以做罐头或加工什么鲣鱼?。
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这个框架乍一看是大黄鱼,其实是黄鱼的近亲,海边的人用土语叫“黄山”,意味着山中的黄鱼、山中的人、肉质的美和黄鱼相距甚远。 野生大黄鱼在海里咕噜咕噜地叫,但出水后死去保鲜很重要,年轻时是舟山渔场最有名的主要经济鱼类,但现在很少。 大黄鱼容易养殖,我们在餐桌上吃的是养殖大黄鱼,还是取代“黄山”。
发现了大河猪鱼,全身的颜色都很漂亮。 我记得小时候在海边钓鱼的时候,经常钓到河豚。 出水的时候,肚子突然鼓起来,很可爱。 传说有毒,不敢回家,经常被扔回海里,在海里漂流了很长时间。 野生河豚鱼的蛋、血、眼、肝等部位含有剧毒,有必要繁殖后代,自我防卫。 河豚毒素并非天生遗传的,在野生河豚生长的过程中,大量吞噬水中带毒的藻类,这些毒素一点点积累在河豚体内,特别是肝脏、卵巢、鱼等。 河豚出生后,带毒的鱼无法吞食其他生物,有助于子孙的安全繁殖。 但是,因为鱼的味道很好吃,所以在中国南方的一些地区有吃河豚鱼的传统,有专业训练的厨师屠宰、流血、去除所有有毒部分,长时间烹饪后几乎可以去除毒素,所以“拼命吃河豚”的传说。 但是人工养殖河豚,喂饲料无毒,体内无法蓄积毒素,可以放心食用。
虾是一种味美、营养丰富、能制作多种菜肴的海鲜食品,菜肴中有“甘草”的美称,含有丰富的蛋白质和矿物质,肉质和鱼一样柔软,易消化,但无腥味和刺骨。 虾的品种越来越多,我们经常吃的虾、竹节虾、虾、虾、虾、龙虾等,干虾干燥,不失虾美,易于保存。
离开码头时,返回神发现渔港挤满了渔船。 也是和家人重逢的时候。 他们在等待潮平岸的势头时,扬帆起航。