酒精就是白酒么_"白酒勾兑"和"酒精勾兑"是不是一回事？

很多白酒消费者常常一听到“兑换”就变脸。 我认为兑换是用酒精和水制成的酒，所以也是假酒。 那样想是大错特错的。 迄今为止，勾引对消费者来说已经成为“假酒”和“恶酒”的代名词，但很多人不知道的是，你喝的蒸馏白酒的种类都是勾引酒。

交易的目的:产品标准化+风味更佳

其实勾引是无辜的技术，只能以特定比例将同一类型的具有不同香味的酒融合在一起，达到酒体补充、平衡和谐的作用，使产品形成和保持独特风格的特征。 我们可能听说过“五年陈酿”、“十年陈酿”这个词，白酒的酿造周期是这么长，短是几个月，长是几年，在这么长的酿造过程中，酒会受到各种因素的影响，如生产小组和贮藏池的影响等，酿造酒的风味 今天我一觉得买一瓶酒好喝，下次买一瓶同样的酒就没味道了。 在白酒生产过程中，如何做到这一点，它可以使所有出厂的产品保持固有的风格。

此外，酒本身也是食品的一种，酿酒就像一道菜。 炒菜的时候，有时候还会同时使用酱油和醋等调味料，获得目标口感。 白酒具有同样的意义，混合不同风格的酒，调和酒体，保持平衡，引起本体的香味，获得更好的风味。 白酒生产有“七分技术、三分艺术”的说法，这里的艺术表现在赊账上。

酿的酒不太好吗？ 你为什么必须清算？

众所周知，采用纯米固体发酵技术酿造的白酒，无论是哪种香味类型，从蒸馏瓶中蒸馏出来的原酒的酒精含量一般在70度到85度之间。 这样高级的原酒不能原封不动地喝，必须通过“上浆度”。 这成了“兑换”存在的最初必要性。

第二，在蒸馏白酒中，占2%的微量成分决定酒的风味。 但在实际生产过程中，同一酒馆的不同工作场所、同一工作场所的不同批次，甚至同一批次的不同酒的时间，其生产的白酒中所含的微量成分并不完全一致，口感风味必然不同。

如果今天消费者觉得买酒很好喝的话，下次再买同样的酒也没有味道。 怎样才能混合这些不同的酒精心，维持所有产品的风格和品质。

其三，白酒本身也是一种食品，酿酒就像制造食物。 炒菜的时候，一定要加调味料以获得想要的口感。 风味好的白酒也需要加入调味酒来清算，“调味酒”是酒厂用独特的技术生产出的具有不同特征的精华酒，如特香、特甘、特浓等，多为酒厂长年贮藏的古酒，非常珍贵。

总结一下，白葡萄酒酿造过程中的“白葡萄酒低度化+产品标准化+风味完美化”，可以说没有白葡萄酒就没有风味丰富的酒。 因此产生了“生香是发酵，香味是蒸馏，成型是白葡萄酒”的感慨。