央视春晚春晚不好看了_这菜虽不好看，跟肉真是绝配，只需蒸5分钟，超下饭

梅菜是广东一带的特色腌菜，具有特殊的香味，咸味甘甜，与肉相配性出众，能够改善肉的香味，减少油脂。 因此，普通人都知道它是从那个“梅菜牡丹肉”开始的，我知道它是从梅菜做的八卦菜开始的(做法可以看到我之前的文章)。 因为这个八卦料理很受欢迎，所以我们家囤积了很多梅菜，到了贪吃的时候就炒了。

说回梅菜肉，其实不需要蒸肉，把梅菜和肉泡一起蒸的话，只要4~5分钟就能加入味道，把一勺的量舀到碗里，真是饭啊

梅菜蒸肉

【食材】:

猪肉约180g，梅菜约60ghz，生姜20g，清水20g

【配料】:

生提取1勺，老提取小勺，糖1大勺，玉米淀粉1勺，玉米油1勺

【具体做法】:

1、梅菜放入大碗，加泡沫，洗玩具。

生姜变成泥，没有撒蒜器的父母，就这样用刀切成碎片。

2、将捣碎的生姜放入碗中，用手捏生姜水，放入水勺，搅拌，继续搅拌生姜汁

3、猪肉末加入姜汁水，加入姜汁水，拌匀一勺、一勺、一淀粉、一糖、一油，腌20分钟。

4、将洗好的梅菜放入大碗中，加入腌过的肉泡。

一起好好搅拌。

5、把混合的梅肉一起放在盘子里弄平。

放入蒸汽器，烧开水后蒸5分钟左右即可。

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梅菜蒸肉完成！

把一勺的量舀到饭里。

第一张嘴很正常啊

第二，哦，好极了

第三口，妈妈，这也是饭啊

一盘一盘的菜，一碗的饭，叫做舒服

【最后的总结】:

1、我用的是切好的梅菜，如果买的是全部的梅菜的话，记得浸泡后再切细。

2、梅菜有咸味。 我用的是咸梅菜，做之前一定要浸水洗一洗，不要太咸，最后尝试一下，感觉淡的话，加盐搅拌均匀就可以了。 另外，做这道菜也可以用甜菜。 风味有点不一样哦。

3、为什么要做姜汁呢？把姜汁掺进肉包里不仅没有腥味，还可以避免肉包干，吃的时候吃生姜也是可以避免的(我们平时做饺子馅的时候也可以用这个方法)。