生鲜零食品牌_踏足千亿生鲜电商市场 他却用5年时间把品牌做“小”

【亿邦动力信息】在生鲜电器商这一千亿规模的大市场上,既有跑马不断扩大规模的平台型大玩家,也有面向消费者的升级定位小而美丽的品牌小玩家。

“我们是“傻瓜”,最初认定自营品牌已经过去五六年了。 同期创业的许多生鲜品牌经营者从创业途中就放弃了将品牌路线转换为供应链,或者追赶业界的兴旺浪潮、媒体浪潮、网络浪潮,不断改变方向。 极客农场的创始人孔辉说。

孔辉传达了亿邦的动力,他参加过一个名为“亿元俱乐部”的商店群。 集团中聚集了小仙炖菜、钟雪高、牛等明星级的新品牌,“极客农场”是其中最小的。 “很多人都说极客农场这个品牌不会死。 因为这个品牌不是流量和市场营销的产品。”

用户在微信的私人域中形成个人IP

2014年孔辉辞去北京公职回乡,创办了家庭农场。

谈到创业初志,孔辉以亿邦动力,2010年毕业于复旦大学医学院硕士后就职于国家卫生部,期间接触到了国家食品安全和风险评估工作。

“当时,全国性的食品安全问题不断发生,父母、妻子、儿子、妻子和我一起在北京生活,对餐桌上的食物的担心,是我们这样一个小家庭的日常生活。 比起大规模工业化生产的食品,在家乡土地上生长的农产品更能放心”。 他说。

生鲜零食品牌

孔辉家乡烟台位于山东沿海胶东一带,当地农产品、海产品丰富,具有全国知名烟台樱桃、红富士苹果、龙口粉丝等特色产品。

最初,他试图销售家产的苹果和樱桃等农产品的朋克圈,结果受到很多朋友的欢迎,之后接触了微信的“口袋通”工具( 2014年11月改名为“赞成”)。 这是因为不认识电商的孔辉看到了机会,认定了安全食品创业的方向,所以辞去了回乡创业。

创业当初,“极客农场”主要以经营微信号公众号码和社区的方式推广品牌价值在当时还不普遍。

“当地有淘宝生鲜电器企业,烟台、云南、海南、成都有合作直接采购基地,供应链已经从当地农产品中弹出,主要以平台流量推进销售,重要的不是用户运营”。 孔辉先生做了介绍。

同样在微信生态下做生意,孔辉觉得自己和当时微信上的主流业者也不一样。 “在微信生态下做电商的是在朋友圈销售商品的小型微商,或者是有代理体系的微商队伍的另一个是原产地的供应链经营者,用微信连接几条销路,自营我们这样的生鲜品牌的电商很少”。

孔明认为,自己的优势是以生鲜为目标制造品牌电器商,“创业者创业”“只制作安全食品”这样的个人对IP的信赖度高,粉丝的粘性也高。

生鲜零食品牌

据他介绍,现在国民号迷只有6万人,从国民号转移到民间地区的用户有3万~4万人,其中烟台的当地用户很少,大部分来自北上广等一线城市。 粉丝的基数很小,但根据商品和用户的运营,每个月有数百万的销售额。

微信生态有很多形式的流通渠道,孔辉认为极客农场这样的小品牌适合自己的私人域运营,其他渠道的用户只能看到商品,不能作为社区用户沉淀。 目前,极客农场流水的90%来自微信生态的自营用户,来自流通渠道的只有10%。

“这几年,我们聚集了真诚的粉丝,我们生产了什么,他们吃什么。 因此,我们对发展品牌也有信心,但发展节奏比较缓慢。”

除了建立家庭农场外,孔辉还于2017年开始了民宿项目“极客宿”的招聘活动,依靠忠实用户的支持,活动24小时招收513.5万元,旅馆最盛期入住率可超过90%。

寻找小家庭农场寻找当地特产

打造生鲜品牌需要确立强大的供应链能力,对于定位小而美丽的“极客农场”,也经历了供应链管理的探索。

“最初我们家的果园供应,后来供应不应求了。 以合作社的方式与村里的果农合作,以我们的方式栽培。 合作社模式考试一两年后出现了新问题。 ’孔辉先生介绍道。

他发现合作社成员不一定按规定的标准栽培,果实大小不均匀,酸度不均匀。 因此,从2017年开始,极客农场偏向于与大规模现代化水果栽培基地合作,在栽培管理方面科学,产出水果的标准化也较高。

“产量少的品种可以垄断。 某品种种子和技术签订保密合同。 我们的品牌定位是安全食品,因为大多数用户都是集中在北上广线城市的中流用户,所以要严格检查产品质量,首先要求基地进行有机认证或无公害人认证,然后看产品质量、质量和口感。 他说。

生鲜零食品牌

除了与大型农产品基地合作外,极客农场还特意寻找当地非遗骨技术制作的食物。

“市场上的龙口粉丝是工业制造的,原料已经不仅仅是绿豆,还添加了各种各样便宜的淀粉原料。 我们发现山东的非遗老技术成为了粉丝。 虽然成本和零售价格都比较高,但是在社区进行宣传,强化了大众、高级、老手的技术品牌定位。

孔辉在2017年承认自己也在经营构想上有所膨胀,觉得手中有很多用户,想创建一个品种丰富、满足用户多种需求的全品种的电器平台,为此特意去海南三亚创建了芒果、湖北秭归 而且,供应商不可靠,控制产品质量并不困难,而“极客农场”面临的最大困难是许多用户开始质疑他创业的初衷。

“从那时起,我们就把自己定位在用烟台做安全食品的小家庭农场里,尽可能缩小农场,让用户明确我们的定位,想买烟台的安全食品就找我们。”

但是为了满足社区用户对多品种商品的需求,孔辉也想出了满足用户需求、不影响品牌调整性的解决方案。

“去年,我们在用户大池独自引导酒友群、茶友群、料理友群等兴趣社区,在酒水、茶叶、美食等领域与专业的KOL分享知识,最后想出了向社区用户推荐好产品的方法。 我们表明,这些推荐产品不是农场产品,但质量是严格挑选的。”孔辉介绍。

扩展短视频用户以创造爆炸性物品

在生鲜电器这一竞争激烈的路线中,小而美丽的品牌如何长久地维持生命力呢?

孔辉表示,今后几年,极客农场将以“小型家庭农场”的定位向两个方向发展。 一是发展爆炸项目,二是开拓新用户。

“我们有利用专利技术自主育种、栽培的西红柿等独特的产品,决定了“国民好西红柿”的定位。 因为这个单品质量好,在社区用户中也有很高的评价,所以在那个定位中生活,和合适的电子商务平台合作,打算制作爆炸性的单品。”他说。

孔明认为,自己虽然还不是电商界的老手,但经过五六年的发展,总结了一些运营经验。 目前,极客农场已经过了营销、游戏阶段,目前最重要的是完成产品和服务,更加着力于新产品的开发栽培,创造长期的品牌电器。

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在拓展新用户方面,随着微型通信用户的发展缓慢,今后3年,极客农场将尝试震颤这一短视频平台来拓展新用户,同时从大流量游泳池继续拓展关注社区,深造用户

“最近在用甜点做内容,发现还很有趣,很适合我们这样的品牌。 设计音乐上的流量非常大,可以从100万流量中吸引100~200名高端用户。 我们希望通过这种方式,在庞大的用户中筛选出符合自己品牌定位的用户,深入运营。”孔明说。

(文|潘晴晴)

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