今年过了年是什么年_腊八粥的标准配方是什么？这么多年都喝错了，软糯香甜只需这一步

本次指南:八粥的标准配方是什么？喝错了这么长时间，软糯只有这一步。

时间过得很快。 不一会儿就俗称“过了八岁就是年”。 2019年春节刚刚结束，感觉2020年春节已经向我们招手了。 小时候，大人们常常威胁说“脏七八，冻下巴”，所以妈妈撒谎说“吃脏八粥是为了不冻下巴”。 额头，现在我也很单纯，想想粥和下巴有什么关系。

长大后才知道香肠是节日，喝粥的传统来源于佛教。 传说释迦牟尼修行了6年后，来到了摩揭陀国的河流。 因为跑了很多年，饥渴剧烈，疲惫地倒在河里，牧羊女得救，水果和米、豆混成粥，给他吃使他恢复精神，然后释迦在河里的菩提树下一动不动地想，终于成佛了。 这就是八粥的起源。

说起八粥的处方，我们最常见的是“家里的谷物随便八种”，这就是我们最常见的八宝粥。 八宝粥和八宝粥有所不同，古书中记载的处方也有很多，最有名的是最详细的所属《燕京岁时记》中的一节，用黄米、白米、粟、菱角米、栗、红江豆、去皮枣泥等，进行了合水煮。 外用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛、松子和糖、红糖、葡萄干染红，不得用莲子、扁豆、薏苡、桂圆。

食谱之所以出名，是因为首先材料是“生八种”“熟八种”共计16种，另外还加上了8个数字。 另外，明确指出处方不能放任何东西，但这些材料常常被误解。

其实，我们不能一步一步地按古书做八粥，但至少要知道放不下什么，就这样煮的粥很好吃。

接下来，我们来看一下快速做好吃的八粥的方法。

【材料】

黄米、米、米、米、黑米、燕麦、小豆、黑豆、花生、葡萄干、枣、糖等

——开始制作——

1、将葡萄干、枣以外的所有面团放入碗中洗净，加入水浸泡2小时以上。

将起泡的食材放入高压釜中，以1:5的比例放入清水中，1杯米放入清水5杯。

3、关上高压釜的盖子，中火向上旋转，小火煮20分钟。 熄火压力全部释放后，打开盖子放入葡萄干、枣、砂糖等熟料，关上盖子蒸10分钟即可

厨房里的小薰衣草，昕宝聊天:

1、选择材料时要避免放入的食材，如果有条件的话请选择16种食材。 不然的话最好是10种以上。 食材的种类越多，粥的口感就越丰富。

有人喜欢在煮粥里加苏打水。 像这样煮的粥更稠，但是八粥不加苏打的话，会损害杂粮的营养。

3、面团和熟料分别开放，豆子浸泡2小时以上，熟料煮熟后加入。

现在八节和佛教有关的人几乎没有。 很多人认为新年的序曲，八粥的意思就是家人围着餐桌，聚在一起喝热粥聊天，这就是节日的意思，是个幸福的地方。 我是昕宝，天生的小食品，通过烹饪给食物带来了新的灵魂，在家人品尝食物的满足感中获得了幸福。 如果你喜欢我的话，记得你关注的事情哦。 我每天更新食谱，提供更好吃的菜肴灵感和技巧，宝厨感谢你的观察和支持。