厄齐尔发布中国_奈雪的茶发布《2019新式茶饮消费白皮书》中国茶饮市场规模将是咖啡2倍

中国网络财经12月5日，新闻(记者段思琦)今天在北京召开了由新式茶饮品牌奈雪茶主办的首届“饮”领导峰会。 奈雪的茶与36氪研究院合作发表了“2019新式茶饮消费白皮书”(以下简称“白皮书”)。 《白皮书》数据显示，到2019年底，中国茶饮市场规模将是咖啡市场的两倍。

中国茶饮市场规模超过4000亿，是年轻人接触传统茶的窗口

作为茶叶消费大国，中国茶饮市场规模巨大，其中最多的是原叶茶市场。 正是这样的茶叶消费大国，经过近十年的饮料“海流”的冲击，特别是在咖啡品牌大型市场培育，在咖啡中受欢迎的年轻人在增加。 在传统茶饮空间被咖啡占据的关口，2015年前后，出现了新的茶饮，给茶饮市场的发展带来了另一种可能性。

《白皮书》指出，按“中国茶饮市场规模=新式茶饮店销售额+传统茶叶销售额”推算，中国茶饮市场总规模将在2019年突破4000亿元。 根据“中国咖啡市场规模=咖啡店销售额+咖啡豆销售额”，2019年中国咖啡市场总规模将近2000亿元。 也就是说，2019年底，中国茶饮的市场规模是咖啡市场规模的2倍以上。

由此可见，茶饮市场迎来了新的高速增长周期。 《白皮书》奈雪的数据显示，2019年1月至11月，无糖名优茶系列的销售量比奶酪名优茶系列高出0.67%。 这也是4年间奈雪的无糖名优茶系列首次超过奶酪名优茶系列。 据记者介绍，无糖名优茶系列包括冷泡茶、纯茶和现场制茶，这个数据显示新型茶饮正在成为传统茶的窗口，很多年轻人爱上传统茶。

另外，在整体茶饮料市场，奶茶饮料的销售量最多，但有趣的是，新式茶饮料的头部品牌无论是奈雪还是喜茶，在线销售的前三名是水果茶。 水果茶伸展快，伸展大，1500名回答者中，83%的人选择的茶饮料类的喜好是水果茶。

城市白领女性成为新型茶饮消费的主力消费者，更加重视健康、养护需求

《白皮书》用户调查显示，90年后消费者( 21-30岁)成为新型茶饮的主流消费者，占消费者总体的50%。 女性消费者在各年龄层的份额中占主导地位，总体上看新茶的女性消费者占7成。 67%的消费者常住的第一线城市(包括新第一线城市)，约5成的消费者每月可以控制5000-10000元的收入。 除一线城市白领女性消费集团外，新式茶饮行业还有很大的空间。 例如二、三线城市和男性消费群体。

《白皮书》的调查数据显示，新型茶饮消费者每月购买茶叶的数量较多，5-14杯的区间最多达到83%，15-24元是消费者群体最喜欢的单品价格区间，占64%。值得注意的是，72%的消费者每月茶饮料消费额在200元以上。

消费者在最重视茶叶口感的同时，对“健康”“养生”也有着更明确的需求，在过去10个月内，一半的消费者在购买茶叶时选择少放糖还是不放糖。 消费者购买新茶叶的行为集中发生在下午和夜间，其中约8成的人回答喜欢在下午2点~6点购买茶叶。 “烘烤类食品+茶饮”组合仍然是消费者最喜欢的组合，但选择烧烤、火锅、龙虾的用户分别达到了44%、34%、25%。 传统美食与新茶的结合，可能已经成为具有中国特色的新茶消费文化。

奈雪的茶创始人彭心、中国农业科学院茶叶研究所的最高科学家尹军峰、国茶实验室创始人罗军和支付宝智能饮食部茶饮行业运营责任人霍雁平，作为第一届“饮”领导峰会的圆桌对话嘉宾，对新型茶饮行业的店铺智能化、供应链数字化、品种多样性的国际化以及下沉空间的探索等趋势进行了探讨

(责任编辑:王引擎宇)