红曲酒是中国的传统名酒，唐宋时期，红曲酿造技术已经在民间传播开来，这种技术以农家自制和小研讨会的生产方式存在很多，自唐宋以来一直被继承下来。 华安这里山高林密，清泉凉，天厚制曲酒造优质原材料高山米和泉。 水质的好坏直接影响酿造的酒的质量。 最终酿造的红曲酒具有消化活血、健脾燥胃、血胆固醇、降血糖、降血压、预防癌症的功效。
资料来源:观光华安
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