2019年春晚快手_盘点2019年十大快手菜，荤素搭配营养丰富，你吃过哪些？

无论是每天早上九晚五的上班族，还是专心照顾家人的全职母亲，每天吃什么都是永恒的话题，希望每天的饭菜美味方便。 那个时候，好吃的懒汉快餐成为人气选择，西红柿炒面，青椒土豆泥…你家今年饭桌上最贵的是那道菜吗？

不知道你最喜欢的好吃的家常菜是什么？今天就来数一下2019年最受欢迎、上桌率最高的家常菜吧。 喜欢的东西马上上榜了吗

？ 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋一定是最常见的家常菜。 百人几乎有百种方法。 参考了各种方法，总结了一些诀窍。 这样炒西红柿炒蛋好吃，简单，有营养。

1、鸡蛋和西红柿的比例是2个西红柿和2个鸡蛋，西红柿少炒鸡蛋，油腻的西红柿汤太多，很酸。

2、鸡蛋分解时，在蛋液中出现大量泡沫之前，必须更用力搅拌的去皮番茄炒后口感更好。

翻炒后，切火加入盐，可以保证番茄汁渗出的量。

香菇油菜

香菇油菜不仅味道清美，而且营养丰富，是大鱼肉菜中的小鲜美~

推荐最简单最好吃的方法。 油菜洗净后，用热水煮熟，铺在盘底，锅里倒油炒香菇片，用柿子油、生提取、砂糖、盐烹调，最后将水淀粉稍微浸泡一下再烹调，均匀地放在油菜上。

当然，最后一步是把热油稍微加热倒入盘子里，最大限度地发挥出菜的味道。

？ 白灼菜心

每次去餐馆点菜，总是挑这棵白菜心。 烧烤的做法能很好地保持食材的原滋味，但菜心本身的甜美口感一览无馀。

【窍门】

1、烫菜心的时候，先把菜茎放入沸水中，再在沸水中加入一点食盐，直到菜色变成青绿色，菜心的口感前后一致。

2、煮好的菜心放入盘子后，先浇上适量的蒸酱油，放上葱丝，然后烤一些热油从葱丝倒入菜心。

？ 酸土豆泥

几乎不喜欢土豆泥，无论是家常菜还是小吃菜，几乎每隔三差五出现在餐桌上。 要使酸土豆泥的口感柔软、酸味美味，只要掌握以下几点就足够了。

1、切好的土豆泥一定要浸在凉水里，浇上醋，去掉大部分土豆淀粉，炒一下才清爽。

2、浸过的土豆泥用热水加热20秒左右后，沥干水用火炒，不要炒得过多。 最好是20-30秒。

对于酸的口感，辣椒和醋是必不可少的。 我建议辣椒用辛辣增香的陈醋炒制。 用陈醋炒的颜色没有白醋那么强烈，但是比起口感更强烈，也没有白醋的酸味那么强烈。

？ 晒豆角

干豆角好吃，吃饭，香味刺鼻的嗅觉直接刺激食欲。 要想做出和餐厅一样有魅力的味道，除了要注意“热锅里的冷油”之外，还可以试试这两种方法。

1、豆角水煮。 豆角不熟容易引起食物中毒，但先煮好的豆角熟得快，炒的时候水分挥发，吃的时候有“干”的味道。

炸豆角。 炸豆角一定味道好，油温不要太高。 六分钟的热度正好。 过高的油温容易油炸，也容易油黑。 留下少量的底油原料，即使炸到豆角表面变白也可以捞取。

炒炒饭

卷心菜是卷心菜，卷心菜，科学家认为卷心菜的抗老化和抗氧化效果和芦荟一样高。 除了必须的辣椒外，别用油炒青椒粒再炒卷心菜。

？ 酸薯丁

酸甜、辣、酥脆的口感，酸薯丁很受欢迎，冷炒也能满足很多人的食欲，食欲出来吃饭是其最大的特色。

要保持莲藕的柔软口感，必须加几滴陈醋，切好的藕丁浸泡在清水中，防止接触空气的氧化黑化。

洋葱蛋糕

洋葱蛋糕可以说是饭菜都吃过的食物，配菜和粥，很有家味。

要做洋葱蛋糕，黄油很重要，黄油太浓的话，年糕的口感会变硬。 一般水和面粉的比例保持在3:1比较合适。

番茄菜花

西红柿除了与鸡蛋完美搭配外，与菜花一起炒也非常好吃快，几乎0难度的存在，酸甜可口地吃饭。

？ 饭团

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说到饭团，可以想到很多日本料理，其实上班族每天都吃统一的快餐。 做简单的饭团，干净好吃。

制作饭团的诀窍是先用水润湿手，然后趁热捏饭，使米粒不粘在手上，使热饭更容易握。根据自己的喜好加入各种原料即可。

2019年结束了，一年的工作很忙，一年的饭喝，今年最喜欢的菜还记得什么吗