适合冬至问候的短信_冬至前后适合喝这汤，营养丰富易吸收，暖身暖胃，孩子要多喝

冬天的味道越来越浓，冷冻时比热汤来得更清爽，可以暖身，喝着更有滋润。 今天，我们推荐西湖牛肉汤来润嗓子，有食欲，简单美味的汤汤——西湖牛肉汤。 看了名字也是桩基料理，味道美，口感光滑，我觉得很有食欲。 食材也很简单，只要牛肉、香菇、鸡肉、嫩豆腐，就能做出美味的汤。

【牛肉】的优点自不必说，丰富的蛋白质，特别是氨基酸成分比猪肉更适合人体的需求，营养更好地被吸收，在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，提高人体的免疫力~

【香菇】更是平日常见的食材，作为食药的同源性食物，香味独特，味道鲜美，是家家饭桌上的常客~

【蛋包饭】只有蛋包饭主要是为了净化汤的颜色。

【西湖牛肉汤】

食材清单:牛肉100g，鸡蛋1个，香菇2~4轮，内酯豆腐半箱，香菜1瓶，盐5g，胡椒粉少许，水淀粉20g

【烹调顺序】

1 .香菇洗净，切去蒂切成丁的内酯豆腐柔软，切时要小心，可以像画方格一样轻切。 同样可以切丁香菜切碎，牛肉切碎，也可以切成肉蓉状，颗粒对口感影响很大。

切好的牛肉碎最好用热水加热。 可以融化牛肉，也可以在煮的时候防止牛肉碎块凝固，第二，流出牛肉颗粒的血，控制血后再放置备用品。

3、从锅里烧水，到出水为止，如果选择加入香菇丁大火煮的豆腐，此时可以和香菇丁一起煮。

热水出来后，放入牛肉碎片，用强火一直煮到热水再次出来。

4、把准备好的水淀粉放入锅中。 边往锅里倒水淀粉边用勺子轻轻顺时针搅拌，汤汁变浓的同时，逐渐添加防止水淀粉煮入淀粉的水淀粉，先看看浓稠度，然后再决定是否继续注入。

再将倒下的蛋白慢慢等速倒入锅中，同样用汤匙轻轻顺时针搅拌，使蛋白呈细棉状，与汤汁混合，看起来透明。

最后，撒上一小撮香菜碎末、一勺盐、胡椒粉调味，就可以做出香味可口的西湖牛肉汤。 很简单吗

【吵死了】

1、箱装内酯豆腐在取出时非常易碎，一个诀窍可以迅速而完全地取出。 剥去表面的封膜，反之在砧板上扣上按钮，用菜刀切下豆腐箱底的角落，用刀背轻轻敲箱底，豆腐就会完全倒出来。

2、西湖牛肉汤的最大特色是汤汁美味清淡，买牛肉时不要买油腻的东西。

倒牛肉的话操作会变快。 牛肉过时了，反而不好吃。

4、请尽量选择内酯豆腐。 植物性蛋白和动物性蛋白一起吃，所以很好地吸收，推荐软豆腐哦~

5、总是说“没有汤就没有汤”，如果有预先做好的鸡肉汤，味道就更完美了

结语:汤全体使用的食材简单、分量少，营养价值非常丰富，可以说是优质蛋白质的“强制收容所”。 寒冷的冬天，让身体暖和起来吧。 ^_^

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