萝卜馅牛肉饺子_冬至吃饺子的季节到了，教你秘制萝卜馅，鲜嫩多汁，一次3盘不够

冬至是农历的重要节日，被认为是冬天的大节日，到了这一天，在北方吃饺子，意思是手不冻，记得去年冬至卖饺子的餐厅，吃饭的客人一波一波地来，等了半个小时。 这似乎已经成为习惯了，人们一想到，馋涎欲滴，热饺子进来几碗，饺子汤再来一碗，做汤，吃喝，围着四周笑。

饺子馅各式各样，最喜欢的东西之一，要有萝卜馅，有嚼劲，不好吃不油腻，教小工艺，提取出来的萝卜馅，没有异味也特别新鲜，一次三盘吃不下，小孩子也吃得多。

食材:萝卜、五花肉馅、洋葱姜

调味:鸡精、甜料酒、酱油、十三香、盐、柿油、芝麻香油

1、萝卜洗干净，去头尾，从中间分成两部分，用刮水器用灯丝处理。

2、在锅里烧水，放入萝卜煮1分钟的目的是去除萝卜的一部分异味，舀入凉水中浸泡。

3、握干萝卜的水分，手力适中，干燥过度会影响口感，带点水分最佳，在砧板上切碎准备。

4、开始烹饪馅料，将肉末、洋葱末放入碗中，依次放入鸡精、甜料酒、酱油、十三香、盐、柿油和芝麻香油，沿一个方向均匀搅拌。

5、放入切好的萝卜，用筷子搅拌均匀，放在旁边调味。

6、准备普通面粉400克，加入盐勺，这样制成的面团更加筋道，煮饺子时不剥皮，将冷水和面分开多次加入，将未干的面粉做成棉状，卷起光滑的面团，盖上盖子煮10分钟。

7、时间到了，取出面团，轻轻揉搓，揉成细棒，分成同样的片剂，用手掌持续按压，“成为中等厚度的饺子皮，不容易煮烂。

0

8 .取出饺子皮，包上适量的萝卜馅，捏住嘴，防止凹陷。

9、出水后开始下饺子，不要一次多一点。 用铁锹轻轻擦拭锅底，防止粘连，盖上盖子煮，放入3次冷水，等饺子全部上浮，肚子胀起来，捞起来。

10、做好了好吃的萝卜馅饺子，香味可口，皮儿薄，外观有食欲，孩子们也可以一次吃很多。

食谱的技巧

吃萝卜不仅能帮助消化，还能提高人体免疫力，尤其是孩子吃，身体健壮。 制作方法只是参考，收藏转送，谢谢夸奖原创的文字。 禁止抄写，我喜欢美味的菜单，喜欢美味的菜肴，每天更新家常菜和面条的做法，关注我每天学习菜肴，总是给你惊喜。